Un sofrito de verduras es una de las comidas básicas más rápidas que querrá incorporar a su repertorio de cocina cuando se vuelva vegetariano o vegano. Como vegetariano , querrás abastezca su despensa con algunos ingredientes para que pueda preparar un sofrito de verduras fácil en cualquier momento para una comida rápida. Tenga a mano un poco de ajo, cebolla y jengibre, agregue casi cualquier tipo de verduras frescas y su salteado de verdurasestá casi completo! Aquí hay algunos salteados de vegetales vegetarianos inspiradores para que empieces a cocinar.
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Bok Choy y Shiitake Mushroom Stir-Fry
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Combine bok choy y hongos shiitake salteados en una salsa de ajo y sésamo para obtener una receta vegetariana saludable de vegetales salteados. Lo mezclamos con un poco de quinua cocida sobrante y lo disfrutamos mucho.
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Salteado de verduras con brócoli y zanahoria con tofu
El abeto
A receta clásica de vegetales salteados repleto de verduras saludables: guisantes, coliflor, brócoli y zanahorias y cocinado rápidamente tofu en una salsa simple a base de salsa de soja con jengibre. No es una receta elegante, pero si es así nuevo en vegetariano cocinar, o simplemente quiere algo simple, esta es una buena receta para comenzar. ¿No está convencido? Vea las numerosas críticas positivas de los lectores que aman esta receta.
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Salteado de acelgas, champiñones y tofu
Amy Neunsinger / The Image Bank / Getty Images
Hay algo sobre la textura más vigorosa de acelgas en comparación con otras verduras, eso siempre me da ganas de completarlo con un poco de queso rallado. Comimos este salteado simple, en lugar de combinarlo con arroz o cereales integrales , pero pruébalo con fideos caseros y sí, rematado con queso.
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Seitán Salteado Con Salsa Hoisin China
El abeto / Sheridan S.
es una excelente adición a cualquier salteado vegetariano , pero puede tardar un poco más que el tofu en cocinarse bien para que no sea demasiado masticable. Como con la mayoría de las recetas de salteados, puede sustituir las verduras por cualquiera que tenga a mano. Porque esta receta tienemucha salsa, es buena para maridar con fideos.
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Salteado con tempeh y pimiento morrón en salsa teriyaki
John Block / Getty Images
Como la mayoría de los sofritos de verduras, este iría muy bien con fideos de arroz, arroz integral o cualquier grano que desee, pero también es delicioso por sí solo. tempeh se cocina con pimientos coloridos en una salsa teriyaki endulzada con ajo, jengibre y un poco de vinagre de arroz. ¿No tienes todos los ingredientes a mano? Prueba usar solo una salsa teriyaki sola. Como la mayoría de los vegetales salteadoseste también es vegetariano y vegano.
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Salteado de pimiento tailandés en salsa hoisin con tofu
chanuth / iStock / Getty Images Plus
Desde las calles de Bangkok hasta las islas del sur, los viajeros a Tailandia siempre se deleitan con la comida increíble que se puede encontrar en todas partes. Los salteados de verduras como este suelen ir acompañados de arroz u ocasionalmente fideos y, a menudo, se completan con chiles adicionales.o salsa picante. comida tailandesa es ideal para vegetarianos y veganos, y esta versión simple y fácil de vegetales salteados es una comida básica sin carne que se disfruta.
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Salteado de brócoli y pimiento morrón con lima y limoncillo
Brian Hagiwara / Getty Images Esta receta requiere tofu y muchas verduras, incluidas las judías verdes, el brócoli y el pimiento morrón salteados con un poco de algo parecido, ajo y limoncillo para darle un sutil sabor tailandés. ¿No es hermoso?
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Carne de res vegetariana y salteado de brócoli con fideos
Roland Kaniewski / EyeEm / Getty Images esto receta de inspiración china utiliza vegetales salteados, incluidos champiñones, pimientos rojos y brócoli, y carne falsa para completar los fideos chow mein cocinados en una salsa china de frijoles negros y ajo. Agregar fideos o tofu a esta receta de vegetales salteados lo convierte en un vegetariano completo y vegano comida
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Paso a paso: Cómo sofreír
Floriana / Getty Images quiere pruebe algunos vegetales salteados ¿por su cuenta sin una receta, o simplemente quiere ver cómo se junta todo? Siga estas instrucciones rápidas paso a paso para ver cómo hacer un simple salteado vegetariano, sin importar los ingredientes que esté usando.¿Sabías, por ejemplo, que puedes echar fideos de cocción rápida directamente en la sartén?
