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Este es un chocolate fabuloso suero de leche pastel y glaseado con un ingrediente secreto: ¡cola! Si no tienes el harina con levadura la receta lo requiere, use esto como un sustituto: 2 tazas de harina para todo uso, 3 cucharaditas de polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal.
El glaseado se esparce sobre el pastel cuando aún está tibio, así que comience el glaseado justo antes de que el pastel esté listo.
ingredientes
- 2 tazas harina con levadura
- 2 tazas de azúcar granulada
- 3 cucharadas cacao
- 1 taza de cola
- 1 taza de mantequilla
- 1 1/2 tazas malvaviscos en miniatura
- 2 huevos bien batido
- 1/2 taza suero de leche
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- glaseado
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 cucharada de cacao
- 6 cucharadas de cola
- 1 caja azúcar de repostería 1 libra
- Opcional: 1/2 taza de nueces pecanas picadas y tostadas
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 350 F / 180 C.
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Grasa y harina a 13 "x 9" bandeja para hornear y reservar.
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En un tazón grande, combine la harina y el azúcar granulada. Reserve.
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en un medio cacerola , combine las 3 cucharadas de cacao, 1 taza de cola, 1 taza de mantequilla y malvaviscos. Coloque la sartén a fuego medio-alto. Revuelva con frecuencia y lleve la mezcla a ebullición.
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Vierta la mezcla de chocolate caliente en la mezcla de harina y azúcar; revuelva para mezclar.
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en un recipiente aparte batidor junte los huevos, el suero de leche, el bicarbonato de sodio y la vainilla; agregue a la primera mezcla y mezcle bien.
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Vierta la masa en el molde preparado y hornee en el horno precalentado durante unos 35 minutos, o hasta que a palillo de dientes insertado en el centro del pastel sale limpio.
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Aproximadamente 10 minutos antes de que el pastel esté listo, comience el glaseado. En una cacerola mediana a fuego medio-alto, ponga a hervir 1/2 taza de mantequilla, 1 cucharada de cacao y 6 cucharadas de cola. Agregueel azúcar glass y batir hasta que quede suave y bien mezclado. Si lo usa, agregue las nueces picadas.
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Retirar el bizcocho del horno y ponerlo en a rejilla de enfriamiento .
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Extienda el glaseado sobre el pastel mientras tanto el pastel como el glaseado aún están calientes.
sugerencia
- Si planeas sacar el bizcocho del molde, cúbrelo con papel de pergamino para asegurarse de que no se pegue. Corte el papel pergamino para que encaje en el interior de la bandeja para hornear. Engrase la bandeja y luego coloque el papel pergamino cortado en la bandeja. Alise el papel para eliminar las arrugas. Engrase el papel pergamino y la harinael pan.
variación de la receta
- Use aproximadamente 1/3 taza de pelusa de malvavisco o crema de malvavisco en lugar de los malvaviscos.
