| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1054 | Calorías |
| 37 g | grasa |
| 100 g | carbohidratos |
| 84 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1054 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 37 g | 47% |
| Grasa saturada 10g | 51% |
| colesterol 209 mg | 70% |
| sodio 307 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 100 g | 36% |
| Fibra dietética 17g | 60% |
| proteína 84 g | |
| calcio 187 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Sirva este sabroso olla de cocción lenta fiesta de pollo con español o arroz mexicano y crema agria o guacamole .
Puede usar pechugas de pollo o muslos para esta receta. Pruebe abrasador el pollo en aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva antes de colocarlo en la olla de cocción lenta. Si bien dorar agrega un poco de sabor adicional, no es un paso necesario. Siéntase libre de usar tomates asados al fuego o estilo chili si 'me gusta ...
ingredientes
- 3 a 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas
- 1 lata 12 a 15 onzas de maíz escurrido
- 1 lata 15 onzas frijoles negros escurrido y enjuagado
- 2 cucharaditas comino molido
- 2 cucharaditas chile en polvo
- 1 cebolla a la mitad y en rodajas finas
- 1 verde pimiento morrón cortado en tiras
- 1 lata 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
- 1 lata 6 onzas pasta de tomate
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Pasos para hacerlo
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Corte las pechugas de pollo deshuesadas en tiras. Si lo desea, cocine las tiras de pollo en aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto, volteándolas, hasta que se doren.
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Agregue el pollo al olla de cocción lenta junto con el maíz escurrido, los frijoles negros, el comino, el chile en polvo, la cebolla, el pimiento morrón, los tomates y la pasta de tomate. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas oa fuego alto durante aproximadamente 4 horas.hora antes de que esté listo y agregue caldo de pollo o agua para diluir, si es necesario.
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Probar y sazone con sal y recién molido pimienta negra , según sea necesario.
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Decore las porciones con queso rallado o guacamole y crema agria , si lo desea.
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Sirva el pollo de fiesta con elote caliente y pan frito nativo americano o tortillas y arroz hervido caliente o arroz mexicano .
sugerencia
- Si cocina el plato a temperatura alta, es posible que tenga que diluirlo. Revíselo una hora antes de que esté listo y agréguelo caldo de pollo o agua según sea necesario
variaciones de recetas
- Reemplace las mitades de pechuga de pollo deshuesadas con 6 a 8 deshuesadas muslos de pollo . Las pechugas de pollo pueden secarse si se cocinan demasiado tiempo; los muslos de pollo se mantienen húmedos y jugosos.
- Agregue un poco de calor con chiles jalapeños finamente picados o enlatados suaves chiles . O reemplace los tomates cortados en cubitos con tomates sazonados con chile o tomates con chiles verdes. También se pueden agregar hojuelas de pimiento rojo triturado para calentar.
- frijoles pintos o frijoles rojos se puede agregar al plato en lugar de frijoles negros.
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