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Las sopas son una comida abundante en un tazón, completamente personalizable con posibilidades ilimitadas. Desafortunadamente, muchas sopas tienen un alto contenido de grasas, calorías y sodio. Sopas asadas, sopas espesas y cremosas, sopas de pollo y albóndigas, bisques abundantes, y más son deliciosas pero engordan extra. Afortunadamente, bajo en grasas y bajo en calorías las sopas pueden ser muy sabrosas y satisfactorias, y son fáciles de preparar en casa.
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Sopa baja en calorías de zanahoria y calabacín
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Las zanahorias y el calabacín, dos verduras asequibles y saludables, se unen para hacer esta sopa espesa y abundante con solo unos pocos ingredientes necesarios. Si no te gusta curry , puede probar variaciones con otras especias, incluido el cilantro y el comino para darle un toque del sudoeste. Lista en 30 minutos, esta sopa es perfecta para una cena entre semana.
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Sopa de miso vegetariana básica
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La sopa de miso contiene una lista corta de ingredientes que se pueden encontrar en una tienda de comestibles especializada o en la sección de alimentos asiáticos de su mercado local. Apta para vegetarianos y llena de sabor umami, es sorprendentemente fácil de hacer. Cárgalo con verduras para que quede más lleno.
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Sopa de brócoli baja en grasa
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Verde y cargado de nutrientes, un poco de papa y leche baja en grasa ayudan a mantener esta sopa de brócoli cremosa y satisfactoria. Incluso a los que odian el brócoli les encantará esta sopa mezclada, perfecta para el almuerzo pero lo suficientemente abundante para la cena.
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Sopa Vegetariana de Frijoles y Cebada
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Vegana y sin colesterol, esta sopa todavía es lo suficientemente abundante como para alimentar a los carnívoros de su vida. La cebada y los frijoles ayudan a que la sopa tenga mucho cuerpo y alto contenido de fibra. Agregue las verduras que tenga a mano, pero no escatime en condimentos y use alta calidad caldo .
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Sopa cremosa de coliflor vegana
Philippe Desnerck / Getty ImagesQué coliflor carece de color, lo compensa en nutrientes. Miembro de la misma familia que el brócoli, el repollo y la col rizada, la coliflor es una base maravillosa para una sopa. Incluso sin lácteos, esta sopa es cremosa y deliciosa.Si le importa el eneldo, cámbielo por otras hierbas frescas como el perejil o el tomillo.
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Sopa de calabaza butternut vegana sin lácteos
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La calabaza tiene un sabor ligeramente dulce y una textura cremosa, lo que la hace ideal para sopas mezcladas. Dado que es sabrosa por sí sola, no necesita agregar un montón de grasa para hacer una gran sopa. Personalice la receta conagregando hierbas frescas o especias frijoles o verduras cocidas picadas.
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Sopa Saludable de Tomate y Albahaca
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Puede pensar que consumir una sopa de tomate estándar siempre es una opción saludable, pero a menudo es muy alta en sodio y sorprendentemente alta en grasa. Esta receta de sopa saludable de tomate y albahaca tiene todo el sabor de sus primos con alto contenido de grasa sin elculpa.
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Sopa Clásica de Lentejas Baja en Grasa
El abeto come / Nita West
Con sabor a hueso de jamón o corvejón de jamón, la sopa de lentejas tiene mucho sabor ahumado y carnoso sin un montón de carne grasa. Esté atento a la sal en esta receta; si usa un corvejón de jamón salado o caldo salado, esperepara agregar más sal hasta el final.
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Sopa de espinacas fresca y saludable
Ewan Munro / Wikimedia Commons
Esta sopa de color verde brillante tiene un sabor fresco y está llena de vitaminas. El color vibrante se mantiene agregando la mitad de las espinacas frescas justo antes de mezclar. Con muy pocas calorías por porción, puede disfrutarla con un poco de crujiente pan integral .
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Borscht de col y remolacha sin grasa
Philippe Desnerck / Getty Images
Las remolachas rojas tostadas le dan al borscht su tono característico, mientras que el repollo y los frijoles blancos agregan peso. Ajo, semillas de alcaravea, jugo de limón y eneldo Dale vida a la sopa y la sopa se puede cubrir con crema agria baja en grasa o yogur. Sirve caliente o fría.
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Crema de pollo baja en grasa
Colección de alimentos RF / Getty Images
Las sopas a base de crema generalmente tienen demasiada grasa, sodio, calorías y conservantes. Pero al usar productos lácteos sin grasa, puede preparar una sopa que satisfaga el alma y al mismo tiempo elimine gran parte de la grasa. Las verduras y las hierbas transforman estosopa en tarta de pollo sin la corteza.
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Sopa de calabaza vegetariana fácil
Sandra O'Claire / Getty Images
Batir esta sopa vegana baja en grasas y calorías en solo veinte minutos. Reemplace la mitad de la leche no láctea con caldo de verduras para hacer la sopa más sabrosa y cubra con hierbas frescas y semillas de calabaza tostadas para darle más textura.
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Sopa ligera de Tom Yum Kung
Darlene Schmidt
Tom Yum Kung es una sopa tailandesa popular que es salada, agria, dulce y picante. Tradicionalmente tiene leche de coco como base, pero esta receta omite la leche alta en calorías sin escatimar en sabor. Reemplace los camarones con másverduras si eres vegetariano.
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Sopa vegetariana de guisantes de ojos negros
Alexandra Grablewski / Getty Images
La sopa de guisantes de ojos negros tiende a estar repleta de carne molida, pero una versión vegetariana es igual de satisfactoria. Con fideos de macarrones, guisantes de ojos negros saludables para el corazón y una base de jugo de tomate y vegetales, seráseguro que te calentará y te llenará.
