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En realidad, es más fácil de lo que piensa obtener un buena dosis de proteína al mantener a dieta vegetariana o vegana . Platos que incluyen tofu, tempeh , seitán u otro sustituto de la carne están llenos de proteínas, al igual que las recetas con frijoles, nueces y ciertos granos como la cebada y la quinua. Y, la mejor parte es que pueden ser lo suficientemente deliciosos y satisfactorios incluso para los que comen carne.en la familia.
Platos sustitutos de la carne
Aunque los productos sin carne solían tener una mala reputación por no tener sabor, los cocineros han aprendido durante los últimos años a infundir tofu, tempeh y seitán con muchos sabores, y prepárelos de diversas formas, cambiando a menudo su textura y apariencia. Por ejemplo, seitán picante "alas de búfalo" 16,4 gramos de proteína, vegano primero sazona el seitán y luego lo fríe en un poco de aceite antes de cubrirlo con la mezcla de salsa picante. Por favor a los jóvenes con una fuente de "pepitas" de tofu aptas para niños 17 gramos de proteína, vegano; ya que se sumergen en una sabrosa mezcla de leche de soja, se cubren con pan rallado y luego se fríen, ¡nadie puede darse cuenta de que no están comiendo pollo!mojar salsas.
tempeh glaseado con naranja con arroz integral 17 gramos de proteína, vegano te recordará a la comida china para llevar con su combinación de jugo de naranja, salsa de soja y jengibre. El tempeh se dora y luego se cocina junto con los otros ingredientes hasta que la salsa esté agradable y espesa.como picante, pruebe un sofrito de tofu y verduras con salsa de maní 20 gramos de proteína, vegano; el tofu crujiente, los pimientos morrones, los guisantes y los champiñones son perfectos en la sabrosa salsa.
platos de frijoles
Durante muchos años hemos sabido que los frijoles son una buena fuente de proteínas. Y dado que hay tantas variedades, agregarlos a las recetas hará platos interesantes con gran textura y sabor. Los frijoles siempre han sido parte de México y del SurCocina americana, así que no es de extrañar a cazuela de enchilada de frijoles negros 33 gramos de proteína es una comida deliciosa que le encantará a toda la familia. Los frijoles se cocinan junto con salsa, cebollas, pimientos, ajo y comino y luego se superponen con tortillas y queso. Aumente la proteína en su pasta con un pasta de tres frijoles con espinacas 17 gramos de proteína, vegano; los garbanzos, los frijoles blancos y los frijoles rojos se cocinan junto con aromáticos, hierbas y tomates, se combinan con pasta cocida y se mezclan con una salsa cremosa de espinacas no láctea. Por la friolera de 42gramos de proteína por porción, pruebe a frijoles negros vegetarianos y chile de maíz , rico en sabor y textura, cubierto con tiras de tortilla crujientes, queso rallado, crema agria y cebolletas. Y para un poco de estilo indio, sirva arroz al curry y lentejas 13 gramos de proteína, vegano, un plato simple hecho en la olla de barro.
Platos de cereales
Ha sido difícil ignorar la reciente locura de la quinua; este "alimento básico de la tienda de alimentos saludables" ahora se encuentra en todos los estantes de las tiendas de comestibles y en los menús de varios restaurantes. Y por una buena razón, es versátil, fácil de cocinar yalto en proteínas, tal cual cebada , otro grano saludable. Para la comida reconfortante por excelencia que es parte de una dieta vegana, junta a cazuela de quinoa "macarrones con queso" , completo con pan rallado con mantequilla. Para algo un poco más ligero, prueba a calabaza rellena de cebada 13 gramos de proteína que se puede hacer vegano usando aceite de oliva o sustituto de mantequilla. A cazuela de cebada crockpot 10 gramos de proteína, vegano es fácil de preparar y satisfactorio de comer, combina tomate, hierbas, pimientos y champiñones.
Platos de Lasaña y Pizza
A menudo, la pasta y la pizza carecen de proteínas a la vez que brindan una gran dosis de carbohidratos. Pero con algunas adiciones de ingredientes creativos, los favoritos italianos pueden convertirse en una comida saludable que ayuda a satisfacer sus necesidades diarias de proteínas. Con 19 gramos de proteína, lasaña vegetariana de trigo integral es una sabrosa combinación de espinacas, quesos y salsa para pasta, todo en capas entre hojas de fideos de trigo integral. El tofu aumenta el volumen de proteínas en a lasaña de tofu y espinacas crockpot 25 gramos de proteína, vegano ya que reemplaza los típicos quesos de lasaña. Para una lasaña sin queso vegana o no, a lasaña vegana de berenjena baja en grasa 15 gramos de proteína es una buena apuesta y una buena opción cuando se busca algo más ligero.
Para agregar un poco de proteína a su pizza, considere a pizza cremosa de espinacas para el desayuno 24 gramos de proteína; aunque "desayuno" está en el nombre, no hay razón para que no puedas cenar esta deliciosa pizza con un huevo. Y si lo tuyo es una pizza "con carne", pizza de salchicha vegetariana combina salsa de pizza y pesto para hacer un pastel sabroso.
