A pesar de que el cordero es una carne roja sabrosa y fácil de cocinar, no es particularmente popular entre los estadounidenses. En su mayor parte, el cordero se alimenta con pasto y es rico en vitamina B-12, niacina yHierro. Según la American Lamb Board, una porción de 3 onzas proporciona cinco veces más ácido alfa-linolénico que la carne de res.
Sabores complementarios
Estas hierbas, verduras y frutas van particularmente bien con el cordero.
| Manzanas | albahaca | comino | berenjena |
| hinojo | ajo | limón | menta |
| mostaza | cebollas | perejil | pimienta |
| Romero | ron | Chalotes | estragón |
| tomillo | tomates | vino | yogur |
Recetas
- Chuletas de cordero al horno con salsa de tomate
- Paletilla de cordero estofada
- estofado irlandés clásico
- Estofado de cordero en olla de barro
- Pierna de Cordero Asado con Hierbas y Ajo
- Pierna de Cordero Instantánea
- Pastel de pastor instantáneo
- Cazuela De Cordero
- Cazuela De Cordero Con Patatas Y Guisantes
- Chuletas de Cordero con Zanahorias y Cebollas
- Chuletas de Cordero con Champiñones
- Brochetas de Cordero con Pimientos y Champiñones
- Pierna de Cordero Crockpot con Vino Tinto
- Estofado de Cordero con Empanadillas de Perejil
- Guiso de Cordero con Verduras
- Salsa de Menta para Cordero
- Carré de Cordero con Salsa de Vino Tinto
- Paletilla de cordero asado con salsa
- Asado de cordero al horno salado
- Brochetas Shish
- estofado de cordero picante
- estofado de cordero con tomates
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