Recetas tradicionales de Pascua para el menú del Séder

Charoset Pareve

Antes de que comience la comida festiva, se sirven varios alimentos simbólicos en el seder de Pascua, incluido el matzá maror hierbas amargas y karpas un verde primaveral, a menudo perejil. Pero charoset puede ser el más interesante, hablando culinariamente. Las recetas para la mezcla de frutas y nueces reflejan la diversidad de la cocina judía de la diáspora, por lo que servir una versión internacional junto con un favorito de la familia es una excelente manera de inspirar el debate sobre las tradiciones judías en todo el mundo. Bonificación: ¡las sobras son un gran condimento durante toda la semana!

Sopa de bolas de matzá carne

sopa de bolas de matzá es un entrante de seder clásico. En esta versión, que presenta un caldo de pollo casero, las claras de huevo batidas se doblan en la masa de bolas de matzá para aligerar su textura.

Sopa de bolas de matzá sin pollo Pareve

si necesita un sopa vegetariana de bolas de matzá , no busque más, esta receta deliciosamente sabrosa. ¿El secreto del caldo casero? Además del habitual resumen de verduras y hierbas, los champiñones agregan una fabulosa calidad umami a la sopa y no, no termina sabiendohongo en absoluto!.

Pez Gefilte Pareve

El pescado Gefilte es un iniciador de comida popular del Seder en los hogares Ashkenazi. Puedes probar a hacer las empanadas de pescado picado desde cero con este tutorial paso a paso . O, omita el alboroto, y el doctor preparó pescado gefilte con esta receta para una hogaza de pescado gefilte horneada .

Salmón al horno con limón y ajo Pareve

Si no le gustan los peces gefilte, o si desea una opción de entrada o entrada fácil para los pescatarianos, pruebe esto filete simple de salmón al horno con limón y ajo . Las cantidades de la receta sirven de 8 a 10, pero se duplican fácilmente.

Pechuga agridulce fácil carne

esto receta de pechuga agridulce es súper simple y no solo se puede preparar con uno o dos días de anticipación para minimizar la preparación de comidas de último minuto, sino que también es mejor para ello. La preparación sin complicaciones también es una bendición: simplemente marina la carne durante la noche en unmezcla de chucrut en frasco, tomates enlatados y azúcar morena, luego cocine a fuego lento y lento hasta que la carne esté tierna.

Pollo con Ciruelas y Aceitunas Carne

Si desea conservar el precioso espacio del horno, puede hacerlo estofar este pollo con ciruelas pasas estufa. Si tiene un horno holandés lo suficientemente grande, puede aumentar las cantidades de la receta.

Pollo asado persa carne

Si su Seder es más pequeño y desea minimizar las sobras, considere esto pollo asado persa puede doblar las cantidades de la receta y asar un par de pollos uno al lado del otro en una bandeja grande para asar si va a servir de 8 a 10. Esta también es una excelente receta para comidas familiares o cenas de Shabat o Yom Tov más adelante enla semana.

Quinua con rúcula, calabaza y vinagreta de cítricos Pareve

Aunque se disfruta como un grano la quinua es técnicamente un pseudocereal y puede usarse durante la Pascua . Esto receta festiva de quinua con rúcula, calabaza moscada y vinagreta de cítricos se creó teniendo en cuenta a los invitados vegetarianos y veganos del Seder; combina bien con otros lados y es lo suficientemente sustancial como para preparar una comida.

Ensalada de repollo morado, zanahoria y mandarina Pareve

esto ensalada colorida de repollo morado, zanahoria y mandarina de Susie Fishbein Pascua por diseño es un contrapunto crujiente y de múltiples texturas para carnes o aves asadas o estofadas. También combina bien con otros acompañamientos vegetales.

Papas alevines asadas con hierbas Pareve

Pascua también se conoce como Chag Ha'Aviv, o "la fiesta de la primavera", así que ¿por qué no rendir homenaje a la nueva temporada? asar patatas alevines con hierbas frescas ? Si no puede encontrar alevines, las papas nuevas pequeñas también funcionarán muy bien. Y en un menú sin granos excepto matzá, por supuesto, son una guarnición satisfactoria, sin gluten, y son bienvenidos vegetarianosademás de la comida.

Brócoli asado con jengibre Pareve

El brócoli siempre agrada a la multitud, así que ¿por qué no disfrazarlo un poco para el Seder? Esto brócoli asado con jengibre es delicioso, tibio o fresco, lo que lo convierte en una opción indulgente cuando la línea de tiempo de la noche puede variar y hay mucha comida para poner en la mesa.

Camote y remolacha asados ​​Parve

Un poco dulces, un poco salados y con un tono magnífico, estos batatas y remolachas asadas haga una adición festiva a la mesa de la Pascua.

Cuajada de limón con aceite de oliva Pareve

Después de una comida grande de varios platos, los postres ligeros y los dulces más pequeños son ideales. Sirva esto aceite de oliva cuajada de limón con bayas frescas, merengues o galletas. O sirva un poco junto con el bizcocho que su tía abuela siempre trae al Seder.

Galletas con chispas de chocolate y avellanas Pareve

Las avellanas molidas y el chocolate amargo picado a mano toman estos galletas con chispas de chocolate y avellanas de bueno a excelente. Sí, puede usar chispas de chocolate para ahorrar tiempo. Y sí, es posible que desee acumular Pastel de Pascua para que pueda hacerlos durante todo el año

Merengue de café Pareve

El café instantáneo doblado en merengue de vainilla los infunde dulces ligeros, sin gluten y sin nueces con un sabor encantador. Puede prepararlos con unos días de anticipación para reducir la preparación de último minuto.

Pastel de chocolate sin harina

¿Quieres un postre más formal para acompañar esa bandeja de galletas? Esto pastel de chocolate sin harina es sorprendentemente sencillo: ya que está hecho con aceite en lugar de mantequilla o margarina, puede mezclarlo fácilmente a mano. Y, a diferencia de la mayoría de las recetas de pasteles de Pascua, usa solo cuatro huevos, y no tiene que separarlos.Lo mejor de todo es que esta receta apta para personas alérgicas tiene un intenso chocolate, pero no demasiado dulce. En otras palabras, es perfecta con café como un final satisfactorio para una comida fabulosa.

vino

El vino es una gran parte del Seder : es tradicional beber cuatro tazas durante la noche. Por lo tanto, vale la pena seleccionar las botellas que disfrutarán usted y sus invitados. Y esa no tiene por qué ser una propuesta muy cara, como verá en este resumen en evoluciónde vinos kosher excelentes y asequibles.

Pero tenga en cuenta que si bien existe la tradición de beber vino algunos invitados prefieren el jugo de uva por razones médicas o de otro tipo . Ponlo a disposición en la mesa para que cualquiera que lo necesite pueda elegir la bebida que mejor funcione para ellos, sin tener que revelar una condición médica o sentir que se está imponiendo.