el almuerzo dominical británico también se conoce como a asado del domingo y es el corazón de la comida y la cocina británicas. Es cuando las familias y los amigos se reúnen y comparten buena comida. Para el cocinero de la casa, las recetas de asados requieren mucho tiempo, pero vale la pena cada minuto en la estufa. Cada hogartiene sus propias recetas favoritas.
Un almuerzo dominical británico tradicional se compone de carne asada, con rosbif en la parte superior de la lista, junto con pudines de Yorkshire, salsa, verduras y un postre de pudín en los meses fríos reemplazado por un dulce diferente en el verano.El almuerzo abundante es una cuestión de orgullo nacional y una de las comidas más fabulosas que experimentará en el Reino Unido.
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Recetas de aperitivos
El abeto Los aperitivos rara vez se ofrecen en los almuerzos de los domingos en casa porque el menú principal suele ser tan abundante que los entrantes simplemente serían demasiado. Sin embargo, en un restaurante o pub, siempre hay entrantes en el menú.
Si siente que debe ofrecer un entrante porque está sirviendo un almuerzo tardío o tal vez porque hay niños hambrientos entre la multitud, hágalo liviano. Aquí están nuestras sugerencias para un buen comienzo para su almuerzo dominical:
- Cóctel de gambas : Mezcle los langostinos cocidos y pelados con una salsa rosa cremosa de ketchup, rábano picante y mayonesa, luego colóquelos sobre lechuga crujiente.
- Sopa de guisantes y menta : Cocine los guisantes, la menta, el caldo, las cebollas y la mantequilla a la perfección en esta sopa sedosa. El parmesano agrega un gran toque salado a la sopa; manténgala libre de lácteos omitiendo el queso y reemplazando la mantequilla por margarina vegetal.
- Sopa de zanahoria y jengibre : Esta sopa es fácil de hacer y es un excelente aperitivo para los meses más fríos. El jengibre picante calienta tu boca y puede mantener tu apetito bajo control mientras esperas el banquete más grande. Las almendras crujientes encabezan la sopa o el árbol-Alergias a las nueces use pepitas o semillas de girasol.
- Consomé de pollo fácil : Un hermoso caldo claro, este consomé de pollo es delicado y sabroso. Aunque requiere mucho tiempo, es fácil de hacer y divertido. Aprenderá cómo las claras de huevo ayudan a aclarar su caldo. Es ciencia, ¡pero ciencia sabrosa!
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asados
El abeto No hay mejor plato principal para un almuerzo dominical tradicional que un asado. Un jugoso rosbif suele ser la opción favorita, pero el cerdo, el cordero o el pollo también funcionan bien. Dependiendo del tiempo que tenga y las preferencias de su familia, elija un asado y prepare bastante piense en 1/2 libra / 8 onzas por persona:
Rosbif con Ajo y Tomillo : Esta receta fácil requiere un rápido masaje en la carne con hierbas y mantequilla y 90 minutos en el horno.
cerdo asado y crujiente : Esta sabrosa receta usa la piel de cerdo para hacer un crujiente crujiente que se sirve junto con la carne y una deliciosa salsa hecha con la grasa de la sartén. Necesita 1 hora y 40 minutos para darle vida a este plato.
Cordero asado : Cocine el cordero junto con verduras y papas para obtener un platillo todo en uno que facilite las cosas para la cocción del domingo. Las hierbas aromáticas y todas las verduras agregan capas de sabor a la carne. Necesita 1 hora y 15 minutos en elhorno después de 20 minutos de tiempo de preparación.
pollo asado : Este pollo entero sirve para 4 personas y se puede doblar la cantidad para hornear 2 o más en el mismo horno. Unte con mantequilla el pollo, agregue ajo y sal, y cocine por 1 hora y 30 minutos. Use los jugos de pollo para hacer unsalsa simple y sirva a un lado en una salsera.
Carne de cerdo británica y sidra : Es un excelente plato de almuerzo o plato principal para la cena o un almuerzo de domingo alternativo. Esta receta de cerdo y sidra junto con un poco de mostaza y crema hace una cazuela deliciosa, deliciosa y ligera que es muy fácil de preparar.
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pudines de Yorkshire
El abeto
En algunas partes del Reino Unido, principalmente Yorkshire, es común servir pudines de Yorkshire y salsa de cebolla como entrante en lugar de como plato principal. Esta tradición se remonta a tiempos de austeridad cuando comer los pudines de Yorkshire como entrante te llenaba para que comieras menos carne como plato principal. Pero, en general, estos sabrosos pudinesacompañar el plato principal.
si no está familiarizado con pudines de Yorkshire , está de enhorabuena. Vierta una masa de huevo, harina y leche bien fría en moldes para muffins calientes y humeantes donde una porción de grasa animal manteca de cerdo, pato o grasa de ganso ya se haya derretido.20 minutos extra.
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Guarniciones y salsa
El abeto Una vez que se clasifica el asado y se mezclan los budines de Yorkshire, es hora de prestar atención a los platos de acompañamiento. Básicamente, estos siempre serán una variedad de verduras de temporada. Gravy y salsas, por otro lado, use la sarténgoteos con otros ingredientes para humedecer su carne y unir los sabores de su asado principal y sus acompañamientos. Aquí están nuestras sugerencias para ambos:
- Verduras de invierno : Elija este plato de 1 hora y 1 sartén para una adición extraordinaria de vegetales de invierno aromáticos horneados con hierbas y aceite de oliva.
- coles de Bruselas : Esta sencilla receta de 3 ingredientes incluye brotes, aceite de oliva y sal, y solo 20 minutos en el horno.
- salsa de carne : Cocine la grasa de su carne asada con vino tinto, caldo de verduras y mantequilla para obtener una salsa de carne sabrosa y fácil. Agregue champiñones para darle textura o manténgalo simple.
- salsa de aves : Los goteos de la sartén, la harina y el agua son todo lo que se necesita para que esta salsa de ave esté lista en menos de 20 minutos.
- Salsa de Menta para Cordero : Cocine la menta fresca en un líquido azucarado y avinagrado para hacer una salsa refrescante para el cordero.
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pudines
Receta de budín de pan y mantequilla. El abeto La gloria suprema de cualquier almuerzo dominical es el pudín o el postre. Los pudines pertenecen a climas más fríos, ya que son más pesados, cálidos y llenos. Las reuniones de verano también dan la bienvenida a un final dulce con tartas más ligeras o bagatelas:
- Budín de pan y mantequilla : Este pudín cremoso y fácil usa pan rebanado, pasas, huevos, azúcar y leche para hacer una delicia dulce y suave que es una de las favoritas de los británicos.
- Dick manchado : Características de este postre tradicional sebo para hacer una masa hojaldrada que luego se rellena con pasas, grosellas y azúcar. La masa se enrolla sobre sí misma y luego se cuece al vapor durante 2 horas o se hornea durante 1 hora y media.
- Tarta de melaza : Esta tarta está llena de melaza, huevos, almíbar dorado y pan rallado y, por lo tanto, es muy dulce. Use pasteles comprados en la tienda para reducir el tiempo de cocción.
- Tarta de Bakewell : Esta tarta tradicional consiste en mermelada de frambuesa sobre una base de hojaldre casera y un relleno de crema, azúcar, huevos y almendras molidas. ¡Es suave y delicioso!
- Bagatela de Jerez : Las bagatelas son preparaciones en capas hermosas y que requieren mucho tiempo que combinan natillas, bizcochos y frutas. Esta se combina fácilmente porque puede comprar todo lo que ya está hecho en la tienda y simplemente colocarlo en capas en casa en bonitos vasos individuales.
