Las siguientes recetas vegetarianas son las mejores entre todos nuestros platos que cumplen con a vegetariano dieta. Desde galletas hasta sopas, desde desayunos hasta cenas, estas recetas son sabrosas, saludables y fáciles de preparar.
Los lectores han calificado y revisado estas recetas y le traemos esta colección para que pueda tener una referencia fácil para crear su propio menú vegetariano. Están agrupadas por categorías para facilitar el acceso.
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revueltos sin huevo
Cuando se hace vegano, la mayoría de las personas extrañan más los huevos y el queso. Para facilitar esta transición, estos revueltos sin huevo son opciones excelentes y nutritivas para veganos y vegetarianos por igual:
- Nuestro receta de ensalada de huevo con tofu realmente se ve y sabe a ensalada de huevo. La mostaza le da al tofu un tono amarillo; ¡incluso podrías engañarlos si no lo dices! Debido a su sabor y su receta simple, este revuelto es muy querido pornuestros lectores. Solo necesitas 10 minutos e ingredientes simples. Sirve con pan tostado y mantequilla vegana.
- Las segundas funciones de codificación tofu al curry con espinacas , perfumando el tofu con curry, cúrcuma y comino. Los tomates y las espinacas se suman a la textura y hacen un plato que llena y sabroso. Sirva con naan o sobre arroz, según uno de nuestros lectores.
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Sopas y Chiles
El abeto
Las sopas son una excelente manera de empaquetar mucho sabor y nutrición en un tazón. Son fáciles de hacer y una vez que se cortan y preparan, solo necesita revolver aquí y allá mientras se cocinan los ingredientes. Estas recetas fácilesson excelentes opciones para cenas familiares o para preparar con anticipación y congelar para cenas o almuerzos entre semana :
- Dhal es un elemento básico de cocina vegetariana india . Esta receta fácil para un básico dhal de guisante amarillo vegano tiene un poco de sabor. Bajo en grasas y calorías, alto en proteínas y una de las recetas vegetarianas más populares de nuestra colección. Sirva con arroz o pan para una comida completa, o en un tazón más pequeño como aperitivo.
- esto sopa de lentejas vegetariana es una maravilla de una sola olla. Fácil de hacer, utiliza ingredientes económicos pero contiene mucha nutrición, especialmente alto contenido de proteínas y fibra. De nuestro recetas de sopa vegetariana , este es uno de los mejores para probar. Sirva con arroz integral o una rica ensalada como esta ensalada de papa alemana.
- chiles vegetarianos vienen en una variedad infinita de sabores y texturas, pero nuestro chile de frijoles negros se encuentra entre los mejores por su combinación de la dulzura de las batatas con el sabor del chile picante. Puede servir este chile en 35 minutos simplemente salteando zanahorias y cebollas, agregando las papas, frijoles y especias, y cubriendo con caldo de verduras hastala sopa es espesa y las papas tiernas. Sirve con muchos aderezos para que cada comensal pueda elegir qué poner encima tortillas, queso vegano, arroz, quinoa, crema agria vegana, pepitas, aguacate.
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Red
The Picture Pantry / Eve Voyevoda / Getty Images Los platos vegetarianos principales están lejos de ser solo ensalada. Estos dos platos principales son una prueba. Como beneficio adicional, está la receta de una salsa muy popular, que es una gran salsa para verter en puré de papas, verduras al vapor, tazones de arroz o vegetales.-proteínas a base de tempeh, seitán o tofu :
- Si te gusta la comida china para llevar, esto tofu y brócoli en salsa de ajo es un plato principal vegetariano saludable de inspiración china. La receta rápida se hace en 15 minutos. Saltee las cebollas y el ajo hasta que estén transparentes y agregue tofu y brócoli en cubos. Haga una salsa de salsa de soja, agua y maicena y agregue a la sartén.Mézclalo bien y sírvelo con arroz o tu favorito grano entero , como quinua o cebada.
- Para un plato mexicano, pruebe estos enchiladas de frijoles negros . Una simple ensalada de rodajas de aguacate con lechuga cubierta por aderezo ranchero vegano es suficiente para servir con estas enchiladas de relleno. Hazlas con anticipación y congela, para una cena de último minuto.
- para hacer un éxito salsa vegetariana , tienes que poner mucho sabor en solo un poco de salsa y hacerlo agradable y espeso, para arrancar. Nuestro salsa de champiñones usa caldo, margarina vegana, condimento para aves que no contiene aves en absoluto, sino que se usa en las aves y salsa de soja para hacer una salsa hermosa y cremosa en solo 20 minutos. Cómela sobre arroz y tofu, cocine al vapor algunas verduras y agregueencima, fríe el seitán y agregue salsa - lo que sea y esta salsa es perfecta. ¿Tortillas de harina, queso vegano y salsa? ¡La cena se sirve en 3 minutos!
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Ensaladas y Aderezos
Ivannag82 / Getty Images La ensalada es siempre una solución rápida y saludable para almuerzos y cenas, pero si tienes tiempo adicional, prueba esta ensalada mediterránea y haz un frasco grande de nuestro aderezo de tahini para poner encima, bueno, todo :
- A ensalada griega de quinua utiliza ingredientes mediterráneos tradicionales como queso feta, aceitunas kalamata y hierbas frescas. Omita el queso para prepararlo vegano y use tofu salteado con ajo y aceite de oliva para agregar volumen y sabor. La quinua es una gran fuente de proteína y fibra y es el primer alimento que muchos padres hispanos alimentan a sus bebés, ya que es fácil de digerir y está lleno de las bondades de la naturaleza.Prueba cualquiera de nuestros recetas de ensalada de quinua para que este grano forme parte de su dieta.
- esto tahini versión basada en aderezo casero para ensaladas "diosa" es un éxito. Mezcle tahini, sidra de manzana, tamari, jugo de limón, ajo, agua, perejil, aceite y agave. Es bueno con cualquier vegetal crudo o cocido o si está haciendo su propio "tazón de granos", viertauna generosa cantidad de este aderezo encima: ¿arroz, frijoles, verduras crudas, aguacate, pepitas, ñame en cubos, col rizada salteada y aderezo de tahini? Es un excelente almuerzo vegetariano.
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Dulces
Galletas veganas de avena con arándanos foto de Bill Noll / Getty Images Los postres vegetarianos y veganos son realmente deliciosos y el hecho de que algunos no contengan lácteos no los hace menos cremosos. Saber cómo usar los ingredientes correctos hace una gran diferencia. Estas dos recetas son prueba de que nonecesitan grasas animales y lácteos para hacer postres muy especiales y saludables :
- Galletas caseras como las nuestras galletas veganas con arándanos se pueden usar como galletas para el desayuno o empacar en loncheras sin preocuparse por los ingredientes procesados y conservantes. Simplemente bata la margarina vegana con azúcar, agrega harina, avena, arándanos, nuez moscada, canela, vainilla, leche de soja y clavo.bolas y hornee por 15 minutos. Tan fácil como eso. Sirva con un vaso frío de leche de anacardo .
- Para una ocasión especial, pruebe nuestro pastel de mantequilla de maní con tofu, relativamente saludable postre vegano ¡Eso es perfecto para los niños o los niños de corazón!. Mezcle en su procesador de alimentos tofu sedoso, mantequilla de maní, azúcar, vainilla y leche de soja. Vierta en un molde para pasteles, refrigere por 2 horas como mínimo ySirva. Agregue chispas de chocolate vegano encima, o rocíe chocolate derretido para decorar. O cómelo solo, es simplemente delicioso y, a pesar de la enorme ingesta calórica por porción, es una receta saludable hecha con buenos ingredientes saludables.
