El abeto / Leah Maroney
Durante la celebración de Hanukkah , las familias disfrutan de una gran cantidad de comidas tradicionales. Entre ellas se incluyen latkes tortitas de papa, sufganiyot rosquillas rellenas de gelatina y otras comidas para celebrar el Festival de las Luces. La festividad celebra un milagro en el que el suministro de aceite de lámpara para una nocheproporcionó luz durante ocho noches durante la nueva dedicación del Templo Sagrado de Jerusalén. Llene su mesa festiva con estas deliciosas recetas.
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requesón Kugel
El abeto
si es tu bubbe hecho kugel, esta reconfortante versión puede que te resulte familiar. Llévalo al nuevo mundo cubriéndolo con un aderezo de miga de hojuelas de maíz fácil. Captain Crunch u otro cereal de desayuno hojaldrado también sabrían muy bien. Es cremoso, rico y perfecto con una taza de café para el brunch ocomo un delicioso acompañamiento en su celebración de Hanukkah.
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Jalá con pasas
El abeto / Miri Rotkovitz
tradicional pan jalá sabe muy bien en cualquier época del año, pero es especialmente festivo para Hanukkah. No se preocupe por comerse el pan en la cena, es una tostada francesa perfecta al día siguiente. Esta receta sube de nivel la versión básica con pasas y miel.El cardamomo agrega una buena especia, pero puede omitirlo si no le gusta el sabor. Consejo profesional: ¡mida la miel en la misma taza que usó para el aceite y no se pegará!
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Latkes de coliflor
El abeto / Miri Rotkovitz
Si ha hecho latkes tradicionales o panqueques de papa, pruebe a versión coliflor este año en su lugar. Es posible que deba ajustar la cantidad de huevos según el tamaño de su coliflor. En lugar de cubrirlos con crema agria tradicional y puré de manzana, tome una página de la cocina india y pruebe los comprados en la tienda o caseros salsa picante y un poco de pepino raita.
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Hamantaschen de semillas de amapola de limón
El abeto / Miri Rotkovitz
¿Alguna mesa de postres estaría completa sin hamantaschen? ¡No lo creemos! Probablemente los haya probado con un relleno pegajoso de semillas de amapola, pero esta versión actualizada cambia las cosas con un relleno de cuajada de limón y semillas de amapola en la masa. Es una combinación tan clásica, y es posible que nunca regreses una vez que pruebes esto.
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Copas Latke de papa al horno
El abeto / Miri Rotkovitz
¡Sí, puedes comer latkes con tus manos! Al menos, puedes con esta versión horneada . Estos están hechos en moldes para muffins, por lo que no requieren freírlos y puedes servirlos como aperitivos mientras el resto de la comida termina de cocinarse. Intenta llenarlos con tus coberturas de latke favoritos, salmón ahumado, salsa, incluso aguacate.y pimiento rojo. El único límite es tu imaginación.
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Sufganiyot
El abeto / Diana Chistruga
Sufganiyot, o rosquillas de gelatina , se sirven en Hanukkah porque el aceite para freír recuerda al aceite milagroso que se quemó en el templo. Y son sorprendentemente fáciles de hacer en casa. Planifique con anticipación, porque necesitan reposar durante aproximadamente una hora antes de hornear.Asegúrese de que su aceite también alcance la temperatura por completo para evitar las rosquillas empapadas.
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Freidora de aire Sufganiyot
El abeto / Leah Maroney
Si está observando su consumo de grasas durante Hanukkah, esto freidora sufganiyot la receta podría ser la respuesta. Gracias a la freidora, tienen todo el sabor y la textura de las golosinas tradicionales con menos calorías y gramos de grasa. Si bien no se fríen en aceite, se cepillan con un poco antes de sercocinado en la freidora, para que pueda seguir honrando la tradición.
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Kugel Vegano de Camote
esto kugel de camote no contiene huevo y es más bajo en colesterol y grasa que la versión tradicional, y también es vegano y apto para vegetarianos. La combinación de batatas , las manzanas y las pasas le dan un hermoso sabor a cosecha.
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Pastel de manzana integral
El abeto / Diana Chistruga
¿Te gustan tus postres en el lado más saludable? Esto tarta de manzana puede que sea su estilo. Hecho con harina integral y menos azúcar que su versión estándar, es un poco más virtuoso que muchas recetas. Sin embargo, todavía tiene una miga densa y un delicioso sabor a manzana especiada que sabe perfectamente apropiado para el final.de una comida o un desayuno sobrante a la mañana siguiente.
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Latkes de freidora de aire
El abeto come / Leah Maroney
Aunque freír panqueques de papa es una tradición de Hanukkah, también es una operación grasienta que a menudo debe hacerse justo antes de sentarse a cenar. Sin embargo, cocinar los latkes en la freidora elimina la necesidad de pararse sobre la estufa, lo que hacepara un proceso de manos libres menos complicado. Prepare la masa de latke como de costumbre, forme panqueques y colóquela en lotes en una canasta de freidora engrasada. Cocine hasta que esté dorada y crujiente.
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Galletas de mantequilla básicas
El abeto / Miri Rotkovitz
Estos galletas de mantequilla fáciles son perfectos para que las manos pequeñas ayuden, así que convierta el horneado en una actividad que todos puedan disfrutar. La masa suave se extiende un poco en el horno, así que enfríe bien antes de hornear. Puede enrollarla y cortarla en rodajas, oextiéndalo y use cortadores de galletas para hacer formas festivas. Asegúrese de enharinarse bien las manos, los cortadores y la superficie de trabajo para que no se pegue.
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Latkes de patata clásicos
El abeto
tal vez sea tu primera vez haciendo latkes , o simplemente necesitas una receta básica infalible. Esta hará el corte. Utiliza un procesador de alimentos para triturar las papas, dando al producto terminado una consistencia más suave que la versión triturada a mano. Si te gusta el tuyo más escamoso, veadelante y use un rallador de caja en su lugar.
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Pechuga con salsa barbacoa de mango
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¿Qué es Hanukkah sin pechuga? Olvídese de la versión seca y densa que su mamá pudo haber hecho en el pasado y sírvala receta húmeda a la parrilla terminado en una suculenta salsa ligeramente picante. Escala hacia atrás en el jalapeño si le gusta un poco más suave, o agregue más pimienta si realmente quiere sentir el calor. Las sobras hacen sándwiches increíbles al día siguiente.
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Sorbete de limón con aceite de oliva
Stocksy / Kirsty Begg
Use aceite de una manera inesperada con esta luz sorbete cremoso de limón . El aceite de oliva le da una textura deliciosa. Congélelo en un molde para pan y córtelo en rodajas para una presentación bonita. ¿No está acostumbrado a los postres salados? Comience con la 1/2 cucharadita recomendada y vea lo que piensa. Siempre puede espolvorear másencima si quieres que sea más asertivo.
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Pechuga de Coca-Cola dulce y salada
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Cola es el secreto de la salsa ligeramente dulce y ligeramente salada en esto maravillosa receta de pechuga . Es tan simple que incluso puede tener muchos de los ingredientes a mano. Prepárelo con un día de anticipación y recaliéntelo justo antes de servir; el sabor mejora aún más después de un tiempo en el refrigerador.
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Pan de Dreidel sorpresa
El abeto / Ulyana Verbytska
Tanto los niños como los niños de corazón amarán el forma de dreidel sorpresa en el medio de este pan dulce. Prepáralo con los más pequeños para una divertida actividad de tarde de invierno. El bizcocho de vainilla es lo suficientemente rico para el postre o un delicioso desayuno. Deja que toda la familia se divierta decorando el glaseado con azúcar de lija oasperja.
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Donuts de aceite de oliva al horno
El abeto
Los sufganiyot no reciben toda la publicidad durante Hanukkah, pero pueden llevar mucho tiempo hacerlos. Si simplemente no estás preparado para el esfuerzo, estos rosquillas de aceite de oliva al horno son un gran sustituto y mucho más simple de armar. Necesitará una bandeja para donas para hacerlos, pero es una inversión valiosa si la va a usar con frecuencia.
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Buñuelos Griegos Feta Latke
Whitney / Flickr / CC BY 2.0
Estos buñuelos de calabacín griego y queso feta son como latkes, pero cuentan calabaza en lugar de papa. Pruébelos para una ligera variación de la tradición, o agréguelos a su mesa junto con la versión de papa para que pueda probar ambos. Pruébelos con salsa tzatziki para obtener un sabor auténtico.
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Babka con cinta de chocolate
El abeto / Julia Hartbeck
Una vez que intente esto babka con chocolate , te preguntarás por qué no has hecho el tuyo con chocolate todos los años. Espolvorea la parte superior con chocolate picado para una presentación festiva adicional, o prepara a glaseado de vainilla para darle un toque extra de dulzura.
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Kugel sin gluten
Sam Stowell / Getty Images
Para las personas que intentan evitar el gluten, los alimentos de Hanukkah pueden ser difíciles. Pero esto kugel sabroso usa "zoodles" de calabacín en lugar de fideos, lo que lo hace apto para personas alérgicas y más bajo en carbohidratos que el que está acostumbrado. Una vez que pruebe esta versión, puede que se convierta en su nueva opción.
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Pudín de pan jalá sin lácteos
El abeto / Miri Rotkovitz
Sirva la jalá habitual de una manera totalmente nueva en esto receta de budín de pan pareve eso también es excelente para aquellos que están tratando de evitar los lácteos. Es delicioso con crema batida o helado no lácteo o rociado con un poco de jarabe de arce. Coma las sobras para el desayuno, ¡son las vacaciones!
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Feta con aceite de oliva y hierbas
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Use el aceite simbólico de una nueva manera con esto queso feta marinado receta. Es un excelente aperitivo o guarnición y combina perfectamente con su menú de Hanukkah. Obtenga alta calidad queso feta y un buen aceite de oliva, ya que esta simple presentación realmente muestra los ingredientes. Las hierbas frescas son las mejores, pero las secas funcionarán bien.
