17 recetas de sopa vegana
El abeto / Madhumita Sathishkumar
En una noche fría de invierno o en una pausa para el almuerzo, nada satisface más que un plato de sopa. Hemos reunido a nuestro mejor vegano sopa recetas sin carne, lácteos y sin huevo, pero llenas de sabor. Desde sopa de lentejas hasta tomate y papa, seguramente habrá una receta que te guste.
Hecho con productos frescos y alimentos básicos de la despensa, estos vegano las sopas se pueden comer solas o acompañarlas con una ensalada y pan para una comida abundante. También son excelentes sobras, así que siéntase libre de duplicar la receta y hacer un todo olla vale la pena
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Sopa de limón, col rizada y lentejas
El abeto
Una verdadera comida en un tazón, esto sopa de col rizada y lentejas obtiene algo de volumen de las papas. El limón agrega un agradable sabor fresco, mientras que el comino y la cúrcuma le dan un poco de picante. Las lentejas verdes o marrones funcionan mejor, y cualquier tipo de col rizada funcionará. Para hacerlo más sabroso, intercambie parte delagua para caldo de verduras .
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Sopa Saludable de Tomate y Albahaca
El abeto / Diana Chistruga
Sopa clásica de tomate con albahaca fresca se junta en solo 30 minutos. Los tomates enlatados en realidad son la mejor sopa de tomate, por lo que puede disfrutar de esta receta durante todo el año. Después de cocinar, use un licuadora de inmersión para hacerlo agradable y suave rápidamente. Sirva con pan tostado para mojar.
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Sopa de fideos Udon vegana japonesa
El abeto / Madhumita Sathishkumar
Los fideos Udon son fideos de trigo grasos y masticables que son excelentes para la sopa. Esta versión vegana sopa de fideos udon japonesa utiliza champiñones, salsa de soja y mirin para darle al caldo un agradable sabor a umami. El brócoli chino, los cacahuetes y el cilantro completan el plato.
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Sopa de zanahoria vegana cremosa sin gluten con coco
El abeto
Solo necesita unos pocos ingredientes simples para hacer sopa cremosa de zanahoria vegana . La leche de coco agrega cuerpo y el jengibre y el curry en polvo agregan sabor. Cuando mezcle sopa caliente, asegúrese de tener cuidado: rompa la tapa tu licuadora y cúbralo con un paño de cocina para evitar que se ensucie.
Continúe con 5 de 17 a continuación. - 05 de 17
sopa vegetariana de minestrone
El abeto
Minestrone es una sopa italiana clásica llena de verduras frescas y pasta abundante. Cocine a fuego lento la sopa naturalmente baja en grasa en la estufa para obtener el mejor sabor. Puede cambiarla por pasta sin gluten si lo desea.
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Sopa vegana de coliflor y papa
El abeto
La coliflor ayuda a dar esto sopa de papa su textura aterciopelada y mantiene el plato bajo en calorías y vegano. Use un buen caldo de verduras, hecho en casa, si es posible, para obtener el mejor sabor. Para el sabor clásico de sopa de papa, cubra con queso vegano .
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sopa de lentejas vegetariana
El abeto
Clásico sopa de lentejas es increíblemente fácil de hacer y ajustar a sus gustos. Agregue hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena para darle un poco de especia, pimentón ahumado para un poco de sabor ahumado o hierbas frescas para mantener las cosas brillantes. No olvide el jugo de limón fresco.
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Sopa de miso de ajo rápida y fácil
El abeto / Emily Hawkes
sopa de miso es rápido, fácil y ligero, lo que lo convierte en un buen primer plato o guarnición. También puede combinarlo con una ensalada o gyoza para un almuerzo rápido. Busque miso blanco o claro ya que hace una sopa más equilibrada y menos asertiva.
Continúe con 9 de 17 a continuación. - 09 de 17
Sopa Vegetariana de Frijoles y Verduras de Cebada
El abeto
frijoles, cebada integral y verduras saludables haga que esta sopa sea nutricionalmente completa. Agregue las verduras que tenga a mano: chirivías, espinacas congeladas descongeladas, coliflor, pimiento morrón, calabacín en cubos y calabacín son buenas opciones.
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Sopa de calabaza butternut vegana sin lácteos
El abeto
Una hermosa naranja brillante, esto sopa de calabaza seguro que te alegrará. La receta vegana obtiene su textura cremosa de la leche de soja y la calabaza en sí misma en lugar de los lácteos. Cúbrela con picatostes para un poco de crujiente.
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Sopa de repollo vegana sin grasa
El abeto / Andrea Livingston
Rápido, fácil y bajo en calorías sopa de repollo es un platillo económico que satisface. Use repollo verde ya que el repollo morado dejará su sopa con un tono desagradable. Sirva como primer plato o junto a a sándwich vegano para una comida agradable.
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Pho vegano sopa de fideos con tofu
El abeto / Preethi Venkatram
Pho es una sopa de fideos vietnamita con un caldo delicadamente condimentado que es súper reconfortante. Esta versión vegana usa caldo de verduras como base y se condimenta con sambal oelek. Ajuste de acuerdo con el nivel de especias que desee.
Continúe con 13 de 17 a continuación. - 13 de 17
Sopa de verduras al curry de Madrás
El abeto / Anastasiia Tretiak
Disfrute de los sabores del curry indio en forma rápida y fácil sopa de verduras . Polvo de curry de Madrás le da a la sopa su sabor, especias y color vibrante. Siéntase libre de usar sus vegetales favoritos o agregar tofu a esta comida de 20 minutos.
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Sopa de lentejas vegetariana Crockpot
El abeto
pocos platos son más fáciles que sopa de lentejas crockpot . Remoje las lentejas para obtener la mejor textura, luego simplemente arroje todo en el olla de cocción lenta y déjelo ir. Sirva con pan crujiente para un almuerzo o cena caliente.
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Sopa de verduras fácil
El abeto
Limpie su cajón para verduras y convierta sus probabilidades y extremos vegetales en a sopa sabrosa . Esta receta es fácil de ajustar según lo que tenga a mano y sus gustos. Agregue un grano cocido o frijoles enlatados para obtener más peso.
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Sopa de lentejas y guisantes partidos
El abeto / Maxwell Cozzi
deja esto sopa de guisantes partidos deje burbujear durante aproximadamente una hora en la estufa para obtener el mejor sabor y textura. Una mezcla rápida al final lo hace suave. Sirva con pan y guarde un trozo para limpiar cualquier resto de sopa al final.
Continúe con 17 de 17 a continuación. - 17 de 17
sopa de wonton vegana
bhofack2 / Getty Images
El tofu casero y los wontons vegetarianos hacen esto sopa vegana algo especial. Si tiene poco tiempo, puede preparar el caldo como se indica y agregar albóndigas de verduras congeladas compradas en la tienda.
