El abeto
Regrese a lo básico con estas guías ilustradas para que cocine con confianza. Ya sea que se pregunte cómo freír la chuleta de cerdo perfecta, a qué temperatura cocinar su bistec para que esté listo o cómo abordar los acompañamientos básicos como verduras al vapor oarroz, estas guías ilustradas le enseñarán los conceptos básicos culinarios o reforzarán una técnica que ya conoce.
Proteínas para cocinar
Cocinar tocino en el horno toma solo 20 minutos a 400 F y le ahorra el desorden.
carne en conserva
Tres formas de preparar carne en conserva, ya sea hirviendo, horneando o arrojándola en una olla de cocción lenta.
cangrejo
Hervir, cocer al vapor o asar a la parrilla: cualquiera de estas técnicas hará que los cangrejos se cocinen en menos de 20 minutos.
Jamón
Recalentar un jamón completamente cocido a 350 F durante 8 a 10 minutos por libra.
salmuera de cerdo
Encuentre una receta simple de salmuera para la carne de cerdo, junto con una guía de cuánto tiempo necesita cada corte.
Chuletas de cerdo
Cómo cocinar chuletas de cerdo perfectas es tan fácil como seguir esta guía: déjelas reposar, seque, sazone con mucha sal, dore en una sartén de hierro fundido y termine en un horno a 400 F.
filete de chuletón
Cocinar un bistec chuletón en casa no tiene por qué ser intimidante con la ayuda de un dorado rápido en una sartén de hierro fundido.
Rosbif
Siga esta guía para un rosbif cocinado a la temperatura deseada de cocción.
filete
Aquí hay una guía de temperatura para el bistec, desde crudo hasta bien hecho.
tofu
Preparar tofu para la parrilla incluye eliminar el exceso de líquido y dejar que pase un poco de tiempo flotando en una marinada; esto ayudará a garantizar un resultado final sabroso.
atún
El tiempo de cocción del filete de atún es una cuestión de preferencia personal; un dorado ligero solo tomará unos segundos por lado, mientras que un filete de atún completamente cocido tomará un poco menos de 10 minutos.
Turquía
El tiempo para asar un pavo entero se responde rápidamente con esta tabla según el peso del pavo, la temperatura del horno y si el ave está rellena o sin rellenar.
Cocinar granos, frijoles y nueces
tostado de almendras
Puede tostar almendras para una ensalada o postre en una sartén, horno o incluso en el microondas.
frijoles negros
Un remojo durante la noche y una cocción a fuego lento de dos horas le darán los frijoles negros recién cocidos perfectos.
Garbanzos
Si no tiene tiempo para remojar sus garbanzos durante la noche, siga esta guía rápida de remojo que requiere solo un hervor breve y una hora de descanso antes de que pueda comenzar a cocinar los garbanzos. Bonificación: este método funciona para remojar rápidamente cualquier frijol seco.
cuscús israelí
El cuscús israelí, o cuscús de perlas, se puede tostar rápidamente en una sartén y luego hervir a fuego lento durante 10 minutos en agua o caldo.
Pasta
El tiempo de cocción de la pasta variará en función de si está fresca o seca y de su forma respectiva.
arroz
Cocinar arroz en el horno libera espacio en la estufa y asegura granos perfectamente esponjosos. Use una proporción de 1 taza de arroz por 1 2/3 taza de agua y hornee en un horno a 375 F durante 25 minutos.
tostado de nueces
Tostar nueces es tan fácil como hornear de 5 a 10 minutos en un horno 375, o en la estufa en una sartén seca a fuego medio alto durante aproximadamente 5 minutos.
arroz salvaje
El arroz salvaje se puede cocinar al vapor en la estufa, hornear en el horno o incluso en el microondas.
Cocinar verduras
Verduras al vapor
Utilice esta guía multiusos para cocinar al vapor cualquier vegetal en la estufa o microondas.
calabaza bellota
Cocine calabaza bellota en el horno durante una hora o en el microondas si solo tiene 15 minutos de sobra.
brócoli
Guía de cocción de brócoli al vapor en la estufa, con o sin canasta vaporera, o rápidamente en el microondas.
coles de Bruselas
Guía de cocción de coles de Bruselas al vapor en la estufa, con o sin canasta vaporera, o rápidamente en el microondas.
zanahorias
Guía de cocción de zanahorias al vapor en la estufa, con o sin canasta vaporera, o rápidamente en el microondas.
coliflor
Guía de cocción de coliflor al vapor en la estufa, con o sin canasta vaporera, o rápidamente en el microondas.
judías verdes
Guía de cocción de judías verdes al vapor en la estufa, con o sin canasta vaporera, o rápidamente en el microondas.
Otro
Asar queso Halloumi
Asar queso halloumi a fuego medio-alto durante solo tres minutos por lado, dará resultados perfectos y es un fantástico entrante o acompañamiento de barbacoa de verano.
recalentamiento de tortillas
El recalentamiento de las tortillas se puede hacer en una toalla de papel húmeda en el microondas durante 30 segundos o en un horno bajo durante 20 minutos; o para un resultado más crujiente, cocine a la plancha o recaliente directamente sobre una llama abierta.
Pasta de tomate
La pasta de tomate casera es tan simple como mezclar 1 lata de tomates, luego hervir a fuego lento y reducir a fuego medio durante 10 minutos hasta que se reduzca en dos tercios.
Chocolate derretido
Derretir chocolate se puede hacer de manera efectiva en el microondas en ráfagas cortas de 30 segundos, revolviendo o en una caldera doble sobre la estufa. El consejo más importante al derretir chocolate: asegúrese de evitar que el agua entre en el chocolate ose apoderará.
Reparación de chocolate agarrotado o recalentado
Repare el chocolate incautado o recalentado con estas sencillas soluciones paso a paso.
batidos
Prepare un batido de helado clásico con 3 cucharadas de cualquier sabor de helado, 1/4 de taza de leche entera y 1/4 de taza de jarabe de chocolate si lo desea más un poco de vainilla extra para un impulso adicional de sabor.¡Bebe y disfruta!
