25 recetas de carne de res de todo el mundo
El abeto / Qi Ai
Decir que la carne de res es un alimento versátil es quedarse corto. Casi todos los países comen carne de res, desde Japón hasta Brasil y España y en todo Estados Unidos. Se puede preparar de muchas maneras, como a la parrilla, frita, horneada,asado, cocido a fuego lento e incluso crudo, y hay muchos diferentes cortes para elegir.
La carne de res es tan versátil que puede ser la estrella de cenas elegantes, almuerzos rápidos guisos simples y más. No importa cómo se coma la carne, puede mostrar fácilmente los sabores y la creatividad culinaria de todo el mundo.
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Asado de solomillo de ternera con hierbas y especias
El abeto / Nita West
Solomillo de ternera es el corte más tierno del animal y a menudo se sirve como comida para ocasiones especiales. Esta receta le da a la carne una corteza de hierbas clásica que combina bien con papas, zanahorias y verduras estofadas . Y, aunque puede adornar la mesa durante una celebración, no toma más de una hora prepararlo.
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Estofado de ternera y Guinness
El abeto
Uno de los alimentos más populares de Irlanda es estofado de ternera y Guinness , que presenta una cerveza negra hecha por siglos de antigüedad Guinness Cervecería en Irlanda. Corta un asado para el estofado de carne o consigue carne magra ya picada, déjala hervir a fuego lento con verduras, tocino y la cerveza durante un par de horas, y luego disfruta del plato caliente y abundante.
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Cazuela de 7 capas con carne molida y arroz
El abeto / Diana Chistruga
Usar carne molida en esto cazuela simple y haga de la cena un asunto de una sola olla. Aunque lleva un tiempo cocinarlo, este plato americano es una excelente manera no solo de hacer que la casa huela bien, sino también de limitar la cantidad de platos para limpiar al final de la noche.
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Ensalada tailandesa de carne en cascada
Para llevar / Wikimedia Commons
Con bistec de solomillo a la parrilla en rodajas finas, esto ensalada de inspiración tailandesa muestra qué tan bien la carne va con frutas y salsas a base de soja ligeramente dulces y saladas. Sirva esta ensalada ligera pero abundante para el almuerzo o la cena, y tenga en cuenta que la carne también se puede enfriar y comer al día siguiente.
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ternera bourguignon
El abeto / Elaine Lemm
Pruebe este estofado francés clásico y descubra por qué ha sido un elemento de menú tan popular durante el siglo pasado. Creado originalmente por el chef francés Auguste Escoffier ternera Bourguignon ganó un seguimiento estadounidense gracias a Julia Niño y su libro de cocina, "Dominando el arte de la cocina francesa". Use pechuga, chuck o estofado de carne para crear nuestra versión del plato, que tarda cerca de 30 horas en prepararse por completo.
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Sopa de carne china de West Lake
Tran Tuan Viet / Getty Images
La carne molida agrega proteínas y un delicioso sabor a este abundante sopa de West Lake . Los comensales pueden simplificar esta sopa rápida siguiendo exactamente la receta o condimentarla con chiles, salsa picante o jengibre.
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Carne de res en Weck
El abeto / Leah Maroney
El nombre de este sándwich proviene de Kummelweck, el rollo que se usa para albergar el rosbif tierno. Fue creado en el oeste de Nueva York a mediados del siglo XIX y presenta un asado redondo superior cortado en rodajas y picado con rábano picante. Servir carne de res sobre la carne para un almuerzo o una cena divertidos.
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Carne Guisada
Michelle Arnold / Getty Images
en español, carne guisada significa "carne guisada", pero este plato dominicano ofrece mucho más. El plato de carne en cubos se cocina durante tres horas con pimientos verdes, aceitunas, guisantes, zanahorias y especias para crear un plato caliente que tenga suficientes verduras y almidón queno es necesario que lo sirva con nada más.
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Carne de res con miel y semillas de sésamo
Lars Ruecker / Getty Images
si pollo con sésamo ocupa un lugar destacado en la lista de favoritos, esto ternera con miel satisfará las papilas gustativas. El ingrediente principal es el filete de falda que se corta en rodajas y se marina en miel y especias. Se saltea para darle a la carne una cáscara crujiente que se cubre con una salsa ligera de ostras.
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Corned Beef y repollo instantáneos
El abeto / Diana Rattray
carne en conserva es una receta que a menudo se asocia con el Día de San Patricio, pero no espere hasta marzo para preparar este plato; es bueno todo el año. Todo lo que se necesita es una olla instantánea u otra olla a presión eléctrica y algunos ingredientes para una comida completa.
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Yakitori de ternera a la parrilla
Dan Goldberg / Getty Images
en Japón, yakitori es un tipo popular de plato que consiste en brochetas de carne a la parrilla. Esta versión de solomillo se asa a la parrilla a fuego medio-alto para ayudar a caramelizar la salsa y la grasa antes de servirla a fuego medio a medio crudo.
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Pastel de cabaña clásico
El abeto
pastel de cabaña es básicamente pastel de pastor , pero con carne molida en lugar de cordero tradicional. Es un alimento básico inglés fácil de preparar en cualquier época del año, pero especialmente en los meses más fríos, y necesita poco más de a lado de los guisantes para ser una comida completa.
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Stroganoff de ternera clásico
El abeto / Qi Ai
Stroganoff de res es de origen ruso y es una excelente manera de consumir las sobras de bistec, rosbif, fiambres o pechuga. Esta versión clásica tiene mucho sabor carnoso y adquiere un poco de sabor con la crema agria. Sirva sobre fideos de huevo.
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Ngao Yuk
IMAGEMORE Co., Ltd. / Getty Images
Se puede usar casi cualquier corte de carne en estas bolas de carne de vacuno al vapor chinas; todo lo que necesita es picarlas de antemano. Ngao yuk es un alimento básico de dim sum que es bueno por sí solo o con una variedad de otros deliciosos bocaditos.
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Costillas de res asiática en olla de cocción lenta
Brian Hagiwara / Getty Images
usando una olla de cocción lenta para hacer costillas cortas es una de las mejores y más fáciles formas de preparar este corte de carne. En esta sencilla receta, la carne se condimenta con azúcar morena, salsa picante y salsa de soja para darle a la proteína un toque asiático. Sirva la carne con arroz,fideos soba, o envueltos en panqueques de cebolleta .
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Birria cocida a fuego lento
ALLEKO / Getty Images
Este estofado de ternera mexicano es un tazón picante lleno de chile de lima brillante, asado tierno y especias. El biria cocida a fuego lento se cocina hasta el punto de desmenuzarse, por lo que es una manera fácil de preparar carne de res como plato para calentar para el almuerzo o la cena.
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Easy Classic Beef Wellington
El abeto
Gracias al duque de Wellington de Gran Bretaña, este plato clásico ha adornado las mesas desde 1815. Beef Wellington resalta el filete o lomo escondiéndolo en una rica corteza de hojaldre. Está hecho como un platillo de celebración ya que no es algo fácil de hacer, pero cautiva a cualquiera que tenga la suerte de comerlo.
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Costillas de Res BBQ
El abeto
La próxima vez que te apetezca una barbacoa, dales estos costillas de ternera sabrosas una prueba. Estas costillas se asan a fuego lento y lento con un toque casero y salsa barbacoa para carne tierna, suculenta y sabrosa.
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carne de res Rendang
El abeto / Darlene Schmidt
Realmente se puede usar cualquier corte de carne para hacer este sudeste asiático rendang de ternera ya que se cocinará a fuego lento en caldo durante unos 30 minutos antes de cortarlo en trozos o tiras del tamaño de un bocado. La pasta de rendang casera agrega un sabor intenso al plato.
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Carne de vaca alemana Rouladen
El abeto / Diana Chistruga
Obtenga un poco de pechuga o rabadilla de res y aplánelo para hacer esto impresionante rouladen de ternera alemán . Si bien los bonitos rollos de carne de res, pepinillo, tocino, apio y especias parecen difíciles, no es demasiado difícil de preparar. Solo planifique con anticipación, ya que el rouladen se cocina en líquido para estofar durante aproximadamente dos horas.
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Ensalada vietnamita de fideos con carne de limoncillo
The Spruce / Connie Veneracion
en el sudeste asiático, esto ensalada de fideos llamado bún bò xàoPor lo general, no se sirve como plato principal, pero esta receta permite que el plato sea el centro de atención en la mesa.La carne es un solomillo en rodajas finas que se saltea con aceite de maní.
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Ropa Vieja
Rinaldo Wurglitsch / Flickr
El nombre de este estofado de carne cubana se traduce como "ropa vieja", un nombre extraño para un plato que sabe mucho mejor de lo que parece. Más bien, el nombre describe cómo las rayas de carne y verduras parecen trapos de colores. La mejor carnepara usar en ropa vieja es un filete de falda que se cocina hasta que se desmenuza fácilmente.
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Pastel de carne y Guinness
El abeto / Julia Hartbeck
Corta un buen trozo de chuck steak para hacer esta comida reconfortante que es una versión divertida del famoso estofado de carne de res y Guinness de Irlanda. El pastel de carne tarda unas tres horas en prepararse, pero mientras tanto, disfrute de la cerveza negra sobrante.
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Chile Colorado con Carne de Res
El abeto / Julia Hartbeck
Este grueso, chile rojo relleno de carne es un platillo popular en las regiones de Sonora y Chihuahua en México. La carne principal del estofado es el asado de lomo superior o el asado redondo que se cocina durante dos o tres horas antes de picarlo y mezclarlo con una variedad de chiles rojos.
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Estofado de tomate y ternera español
LauriPatterson / Getty Images
Dentro de una hora puede tener un sabroso plato de estofado de ternera a base de tomate . Este plato de inspiración española también incluye ahumado pimientos rojos asados que van muy bien con los tiernos trozos de carne de estofado de ternera.
