Va a tener muchas sobras este año; esto es lo que debe hacer con todo

Solo puede cocinar en el microondas la misma comida o hacer el mismo sándwich de pavo / relleno / arándano tantas veces. Entonces, ¿cómo puede hacer que las sobras de la fiesta gastronómica más importante del año sean tan especiales como el gran día en sí? Aquí hay algo de comidapara el pensamiento.

Todos estamos familiarizados con las trampas de a fiesta de Acción de Gracias por excelencia . Ya sea en salmuera o rociado, asado, horneado, frito o ahumado, un pavo dorado es, por supuesto, la estrella. Las papas, dulces o no, vienen en una variedad de aplicaciones. Se puede rellenarsu propio giro con variaciones de tipos de pan y complementos. La salsa de arándanos, en lata o fresca, suscita un debate amistoso año tras año. Luego, están las verduras, ya sean frijoles, brotes, de hoja, crucíferas u otras. Y, por último,pasteles, glorioso pasteles . Todos los demás accesorios, como maíz , panes, pasteles y cookies —son solo una bonificación.

Pero el hecho de que se esperen estos artículos no significa que sean aburridos. Cada familia tiene su propio giro en todos estos elementos esenciales. Sin embargo, no todas las familias tienen giros increíbles reutilización de las sobras del gran día. Muchos optan por hacer el mismo plato en las mismas proporciones una y otra vez hasta que se acaba.

Claro, es delicioso y mantiene vivo el espíritu navideño, pero esta solución también corre el riesgo de hacer que esa comida de pancarta sea un poco menos especial si se come hasta el cansancio. Ahí es donde entra un poco de imaginación, y estamos aquí conalgo en lo que pensar para abrir el apetito y hacer cosquillas en esa fantasía.

Cambie sus comidas

De manera instintiva, la palabra "Acción de Gracias" suele ir seguida de "cena", pero no hay una regla estricta y rápida que lo indique. Así que cámbielo y piense cómo puede disfrutar los componentes de lo que ya ha hecho por última vez.pm el próximo pocos turno am pan de arándanos y nueces en tostadas francesas. Imagínese riffs salados en clásicos dulces, como waffles hechos con puré de papas o relleno sobrante, que luego puede cubrir con rodajas de pavo o huevos y queso, o hacer un clásico como panqueques de temporada con ñame o calabaza queya has hecho puré.

Solo asegúrese de que cuando haga los cambios con las sobras, tenga en cuenta los ingredientes utilizados en su primera vida. Por ejemplo, esto receta de panqueques de camote es un gran comienzo, pero si ya untó con mantequilla y nuez moscada sus papas, ajuste en consecuencia.

Ponle un huevo

Nada dice "desayuno" con más elocuencia que poner un huevo encima. Esta solución soleada cambia inmediatamente el tono de sus ingredientes, lo que hace hashes estacionales maneras deliciosas de reimaginar las sobras del Día del Pavo. Sustituya nuestras aves de otoño favoritas por salchichas y no tenga miedo de usar cualquier verdura simple asada o al vapor que tenga a mano; parte de la belleza de los hashes es que son increíblemente versátilesya que los componentes vegetales son fácilmente intercambiables.

También puede hacer lo mismo con los clásicos de ayuda para la resaca como burbujear y chirriar , use puré de papas si no asó nada la noche anterior, sustituya las batatas por zanahorias y más. La carne oscura de pavo y la piel pueden agregar riqueza al plato para que no se pierda los sabores tradicionales de carne de res o cerdo.

Y si está cansado de los tubérculos, considere una base de almidón diferente. Esto riff de ramen es una buena base para un sofrito de fideos de otoño y una manera fácil de traer algo inesperado a la mesa posterior al Día de Acción de Gracias.

Globalízate

Los fideos de buen gusto no son la única forma en que las sobras de Acción de Gracias pueden obtener un cambio de imagen internacional glamoroso. ¡Muchos elementos clásicos condimentados de nuestro banquete estándar se traducen bien en otras cocinas! Por ejemplo, nunca puedes equivocarte arroz frito o salteado en general: la salsa de soja puede cubrir y realzar una multitud de sabores.

Lo mismo ocurre con sabores fuertes como tomates, pimientos y curry. Así que siga adelante y deje que su tradición estadounidense haga un viaje al sur de la frontera con enchiladas relleno de pavo y batata en lugar de pollo y calabaza y hacer tacos con coles de Bruselas a través de la nueva vida freidora de aire y cúbralos con queso cotija. Haga un hermoso curry de inspiración india con el pavo sobrante y sírvalo con puré de papas y guisantes de ayer en lugar de arroz.

Otra ruta que puede tomar fácilmente es a Europa. Intente hacer una paella de pavo , agregue sus judías verdes cocidas, o simplemente recaliente sus judías verdes con algunos tomates para algo simplemente continental. También puede mantenerlo cómodo haciendo un pastel de pavo, que hace un gran uso del puré de papas, la carne sobrante y lo que seaverduras que tienes a mano.

enrollar y enrollar

¿Otra forma de vestir las sobras? Envuélvalas en masa. bolas de masa de Acción de Gracias son una de las recetas navideñas más populares en The Spruce Eats, y empanadas de pavo sobrantes no se queda atrás. Considere hacer ravioles de camote o agregue repollo al puré de papas y conviértalo en colcannon ... luego conviértelo en pierogies ! Todos son divertidos de hacer, fáciles de comer e irresistiblemente reventables, lo que hace que sea un trabajo rápido deshacerse del exceso posterior al banquete

Si desea ser realmente elegante con la forma en que elige envolver sus sobras, intente enrollarlas, ya sea en un burrito o crepas saladas con el que puede complementar crema de espinacas es posible que haya hecho. Comprar crepes prefabricados y usar salsa en lugar de la salsa también puede reducir el trabajo.

Y por supuesto, buenos bocadillos a la antigua y las envolturas de pan plano siempre deben ser una consideración. A pavo rubén puede parecer menos estacional que apilar los arreglos estándar sobre un pan lo suficientemente abundante como para soportarlo ... aunque hay mucho que decir sobre la preparación relleno de queso a la parrilla con gofres !

Riff de otro plato

Los cambios simples pueden ayudarlo a volver a un menú "normal", así como a limpiar su refrigerador. Por ejemplo, usar pavo para cosas tradicionalmente podría requerir pollo, como a estofado cajún o ensalada de pollo , donde también puede usar un poco de su salsa de arándanos en lugar de uvas.

También puede simplemente construir sobre cosas que ya hizo, convirtiendo los lados en algo más pesado. Mencionamos hacer un hash antes, pero también considere aumentar sus lados combinando componentes. Por ejemplo, gire su crema de maíz en algo más denso nutricionalmente agregando frijoles negros y pavo a algo como esto cazuela de maíz del suroeste en capas . También puedes convertir el maíz en sopa de pescado— aquí hay uno eso le permitirá usar batatas y col rizada también, y pavo en sopa de fideos o pavo y albóndigas .

Dale a tu cazuela de judías verdes más poder de relleno agregando papas hervidas : si preparaste puré desde cero, es probable que tengas más, y esta será una buena manera de hacer espacio en tu despensa con las existencias de Acción de Gracias. Otra forma más de ponerte capas y deshacerte de los ingredientes que necesitas.puede haber comprado en exceso, como corteza de pastel, es probar suerte en a pastel de pavo o quiche de verduras asadas .

Spin That Sauce

Mucha gente usa salsa de arándanos para untar para sándwiches y mencionamos antes usar eso en lugar de uvas para una ensalada de pollo. Pero eso es solo el primer giro de lo que puede hacer con sus salsas de Acción de Gracias una vez que piense más allá de ese jueves.

Considere poner arándanos en diferentes carnes, como chuletas de cerdo o salmón para el sabor de otoño e invierno que no es tan específico para las fiestas. Agregar chile para condimentarlo y darle más dimensión y una sensación diferente. Mézclalo con labneh casero para un chapuzón tipo postre, o un yogur griego natural para un desayuno de temporada. Congele este último para unas paletas heladas fáciles, o quédese en el tren del desayuno cubriendo su avena con salsa de arándanos. Y si hizo su propio ...salsa de frutos rojos, considere convertirla en a almíbar para cócteles o panqueques . Simplemente continúe desde donde lo dejó en su receta original y continúe con esta receta desde allí.

También puede dar nueva vida a su salsa. albóndigas suecas haga una doble función si usa su salsa de arándano en lugar de arándano rojo, y el stroganoff de pavo se puede hibridar usando su salsa como base de salsa, cocinando los champiñones y luego agregando crema agria. Caramelice algunas cebollas y agregue estos adornos recomendados hacer salchichas estelares y puré y limpie algunas papas más. Y si tuvo la previsión de guardar algunos de esos goteos de pavo, hornee algunos hinchados pudín de Yorkshire para rematar con su salsa.

Partir con las sobras puede ser un dulce dolor

Una última forma de decir adiós a nuestra recompensa de Acción de Gracias es convertirlo en un último bocado para recordar. Claro, puede hacer budín de pan con los panecillos sobrantes y convertir su salsa de arándanos en lata en a ensalada de frutas de piña congelada , pero te sorprenderá qué más puedes crear con los últimos fragmentos de le grande feast. Por ejemplo, rosquillas de puré de papa ! O arándanos y naranja horneados si el primero es un poquito demasiado atrevido.

Los arándanos frescos sin usar también se prestan muy bien pastel al revés , pero si ya están todos salteados, también puedes hacer el pastel y cubrirlo con lo que tienes.

Recuerde también que las batatas también pueden hacer más que transformarse en waffles y panqueques. Pruebe hornear algunas muffins de camote , galletas con nueces , o a bizcocho .

Piense fuera de Acción de Gracias

Debido a que esta fiesta es tan específica e icónica, a veces es difícil pensar en sus partes en lugar de en la suma. Pero como puede ver, las posibilidades son infinitas una vez que se aleja del panorama general y mira cada plato sobrante enun vacío por sí mismo.