Estas sencillas pechugas de pollo partidas con hueso al horno son deliciosas comida diaria . El pollo con hueso es menos costoso y más sabroso que el deshuesado, y la piel ayuda a retener la humedad. Las pechugas de pollo se hornean a la perfección cubiertas con ajo, hierbas y un poco de aceite de oliva.
Con muy poca preparación y solo 35 a 45 minutos de tiempo de cocción, esto pollo al horno es perfecto para cualquier noche de la semana. El pollo también es una excelente cena dominical. O hornee el pollo y agréguelo a ensaladas, o úselo en guisos, sopas o sándwiches.
Siéntase libre de cambiar los ingredientes según los gustos de su familia. Para las pechugas de pollo con mantequilla y ajo, reemplace el aceite de oliva con mantequilla derretida y omita el orégano y pimienta de cayena . O reemplace el orégano seco con aproximadamente una cucharada de orégano fresco picado . Hay varias opciones de hierbas complementarias al pollo. Use los sabores que le gustan.
El temperatura mínima segura el pollo es 165 F 73.9 C. Para obtener el mejor sabor, apunte alrededor de 170 F 76.7 C para las pechugas de pollo y alrededor de 180 F 82.2 C para la carne oscura, como muslos, alas y piernas.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de pechugas de pollo al horno con ajo y orégano juntas
ingredientes
- 4 pechugas de pollo partidas con hueso, con piel
- 1 1/2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano seco
- 4 dientes de ajo triturados y finamente picados
- 3/4 cucharadita de sal kosher
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena molida
- 1/4 de cucharadita recién molida pimienta negra
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente el horno a 450 F 230 C / Gas 8.
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Rocíe un borde bandeja para hornear o una bandeja para rollos de gelatina con aceite en aerosol antiadherente para cocinar o engrase ligeramente la sartén con aceite.
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Seque el exceso de humedad de las pechugas de pollo con toallas de papel.
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Combine el aceite de oliva, el orégano, el ajo picado en puré, la sal y la pimienta de cayena y los pimientos negros. Revuelva para hacer una pasta.
El abeto -
Coloque los trozos de pollo en la bandeja para hornear preparada, con la piel hacia arriba y esparza un poco de la mezcla debajo de la piel del pollo y el resto sobre la piel.
El abeto -
Hornee el pollo durante 35 minutos o hasta que registre al menos 165 F 73,9 C en la parte más gruesa de la carne, sin tocar el hueso.
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Sirva estas sabrosas pechugas de pollo con papas en cualquier estilo: al horno, asadas o en puré. Van bien con brócoli coles de Bruselas , verduras o cualquiera de las guarniciones de verduras favoritas de su familia.
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¡Disfruta tu comida!
Consejos
- un confiable termómetro de alimentos es una herramienta esencial en cualquier cocina. Un termómetro para alimentos evitará que se cocine demasiado o se cocine demasiado. Use un termómetro para alimentos diseñado para carnes o aves, e insértelo en la parte más gruesa de un trozo de pollo, pero sin tocar el hueso o el muslo. Silos trozos de pollo son de tamaño irregular, verifique algunos de los trozos de pollo para asegurarse de que todos hayan alcanzado una temperatura adecuada.
- Cambie los senos por más jugosos muslos de pollo o piernas enteras, si lo prefiere. Los muslos de pollo contienen más grasa, por lo que tienden a ser más húmedos, y son mucho más tolerantes si se cocinan demasiado.
variaciones de recetas
- Reemplace el orégano con cebolletas frescas cortadas, secas tomillo , salvia o albahaca. O use una mezcla de hierbas italianas.
- Use mantequilla derretida en lugar de aceite de oliva.
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