El abeto
cuando está debidamente preparado, judías verdes y sus primos frijoles, frijoles amarillos y frijoles morados resultan ágiles y deliciosos. También se prestan bien a una amplia gama de preparaciones que convierten el frijol humilde en un lado estelar.Si no te preocupas por las judías verdes, ten en cuenta que la cocción excesiva o el poco condimento a menudo las dejan grises y aburridas. En la mayoría de los casos, las judías verdes deben permanecer agradables y verdes en lugar de marchitarse en la oscuridad gris. Prueba estas recetas simples llenas de sabor fresco para redescubrirtu amor por las judías verdes.
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Guiso de judías verdes de atún
El abeto
Añadiendo atún al tradicional cazuela de judías verdes , puede convertir la guarnición clásica en algo completamente nuevo. Tiene suficiente proteína para hacer un plato principal, pero también funciona como una contribución a la comida o como guarnición abundante. Si no está cuidando sus carbohidratos, sírvala con arroz o fideos.
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Ensalada de judías verdes y papa
El abeto / Diana Rattray
Para darle un giro diferente a su ensalada de papa clásica prueba esta versión que usa judías verdes para mezclar un poco las cosas. Eneldo fresco, jugo de limón, cebolla y apio picados, un poco de condimento de pepinillo encurtido, mayonesa y papas rojas o nuevas combinan perfectamente con judías verdes frescas o congeladas para un picnic oensalada de barbacoa que todos disfrutarán. También se presta bien a la experimentación; agregue picada huevos duros , omita las cebollas o agregue un poco de pepino sin semillas para una toma diferente.
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Sartén de judías verdes y tocino
El abeto
¡Cuando desee mejorar un plato, simplemente agregue tocino! judías verdes en una sartén con tocino agrega umami , calidad ahumada que convencerá incluso a los comensales más exigentes de que terminen sus verduras. Para un plato con menos grasa, escurra más grasa antes de agregar los frijoles al tocino. Los frijoles frescos o congelados funcionan bien.
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Cazuela de judías verdes sin sopa enlatada
El abeto / Diana Rattray
Si eres un purista, es posible que disfrutes de este giro en lo tradicional cazuela de judías verdes porque está hecho sin sopa enlatada o cebollas fritas enlatadas. Esta versión tiene los mismos sabores del clásico de la sopa Campbell, pero está hecha con verduras frescas, una salsa casera y chalotes horneados crujientes.
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Cazuela vegana de judías verdes
El abeto / Diana Mocanu
Muchas personas no considerarían las cenas festivas completas sin cazuela de judías verdes . Esta receta convierte la cremosa y burbujeante cebolla frita con cebolla en un plato que incluso aquellos que evitan los productos de origen animal pueden disfrutar. Nadie notará la diferencia si lleva esta versión a la mesa en lugar de la tradicional..
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Judías verdes marinadas
pxhere / Dominio público
adobos de vinagreta picantes cargados de chalota estas judías verdes para una presentación fresca y brillante. Funcionan muy bien como guarnición con un bistec abundante u otra proteína, encima de una ensalada o incluso como guarnición para una hamburguesa o un sándwich. También se mantienen bien a temperatura ambiente, por lo que hacenuna gran adición a una comida compartida.
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judías verdes chinas
El abeto
Mezcle sus judías verdes en un wok caliente humeante en lugar de hervirlas y terminará crujiente frijoles ligeramente dorados con un centro tierno. Agregue ajo picado, cebolletas, jengibre, pasta de chile y salsa de frijoles para obtener una salsa umami rica que hará que se lame los dedos.
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Judías verdes asiáticas veganas
Joseph Clark / Getty Images
Para una guarnición vegana única, intente tirar judías verdes frescas con jerez o vino de arroz, salsa de soja, ajo picado y azúcar. Cocinarlos al vapor y luego saltearlos en un wok con la salsa asegura que cada frijol quede perfectamente cubierto y un poco crujiente también. Sirva con una guarnición de arroz y suproteína vegana favorita de inspiración asiática.
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Judías verdes con migas de pan Za'atar
El abeto / Anita Schecter
Las judías verdes cubiertas con pan rallado y condimento za'atar les dan un elemento especiado y un agradable crujido que cambia las cosas de la normalidad habitual verduras al vapor . Dore el pan rallado en la misma sartén que usa para saltear la cebolla para darle aún más sabor. Las judías verdes frescas o congeladas funcionan bien, pero tenga cuidado de no cocinarlas demasiado.
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Amandine de judías verdes
El abeto / Linda Larsen
Esta receta clásica de judías verdes combina judías verdes tiernas y crujientes , almendras rebanadas o blanqueadas, una pizca de jugo de limón y un toque de ajo como guarnición que aporta un toque crujiente. Algunos también lo llaman "almandina de judías verdes", pero de cualquier manera, sabe muy bien con cualquier proteína y almidón.de su elección. Para obtener los mejores resultados, cocine las judías verdes hasta que estén firmemente verdes con un pequeño chasquido.
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Judías verdes con queso
El abeto / Diana Rattray
Simple, abundante y abundante, este cursi plato horneado de judías verdes no califica exactamente como alimento saludable, pero seguro que es delicioso. Use cualquier tipo de queso rallado que más le guste o mezcle algunos. Dado que la receta comienza con judías verdes cocidas, puede usarlas frescas o congeladas,o incluso enlatados si prefieres una textura más suave.
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Crema de papas con judías verdes
El abeto / Diana Rattray
Combine su lado de almidón y vegetales en un plato simple y sabroso con nuevo patatas y judías verdes . Si las papas nuevas no son de temporada, pruébelas con papas alevines, tiernas o rojas para hornear. Las judías verdes pequeñas y frescas saben muy bien, pero también puede usar las judías verdes frescas o congeladas que tenga a mano.
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Crema de judías verdes
Roman Maerzinger / Getty Images
Pruebe esta abundante sopa húngara caliente o fría para consumir judías verdes extra de una manera fresca y emocionante. Sale cremoso, vegetal y con un poco de especia umami del pimentón húngaro. Use pimentón picante para obtener más especias o una versión más suave si prefiere mantenerlo fresco.
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Judías verdes salteadas tailandesas picantes
El abeto / James Baigrie
Una salsa asertiva hecha de salsa de pescado , dos tipos de salsa de soja, pasta de camarones y azúcar morena se combinan con judías verdes frescas, tocino, ajo, chalota y chile seco triturado para a guarnición querrás hacer una y otra vez. Sírvelo con arroz para absorber la salsa y no seas tímido con los chiles.
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Cazuela de judías verdes con queso cheddar
El abeto come / Diana Chistruga
Añadiendo queso cheddar al tradicional cazuela de judías verdes solo sube de nivel y una vez que lo pruebes de esta manera, nunca querrás volver. Una salsa de queso casera con crema agria y cebolla tiene un sabor mucho más fresco que la sopa enlatada que solía hacer la abuela. Cúbrela conun poco de queso parmesano y esas ricas cebollas fritas.
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Frijoles Verdes y Ajo Salteado
El abeto
Una vez que domines esto fácil receta de salteado de judías verdes , no tendrá problemas para mezclarlo. Comience con mantequilla aterciopelada, ajo y una pizca de pimienta de cayena y comino para darle un sabor cálido y especiado que combina bien con casi cualquier proteína. Almendras rebanadas o blanqueadas,queso parmesano rallado o un poco de ralladura de limón son excelentes adiciones.
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Judías verdes de sésamo
haoliang / Getty Images
Para un lado de la semana rápido y simple, esta receta mejora judías verdes congeladas significativamente. La salsa teriyaki, el ajo y las semillas de sésamo les dan un sabor umami que te encantará, y agregar zanahorias pequeñas agrega una agradable dulzura. Cocínalos al vapor hasta que estén tiernos y crujientes para obtener el plato más sabroso.
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Ensalada de cebollas y judías verdes
El abeto / Molly Watson
Las cebollas rojas enérgicas añaden contraste a judías verdes tiernas y crujientes , mientras que un aderezo picante de aceite y vinagre lo une todo. Los sabores mejoran aún más a medida que se asienta, por lo que este es un excelente plato para un picnic, comida compartida u otra cena preparada y para llevar. Cocine los frijoles hasta que esténtierna, para obtener mejores resultados.
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Judías verdes con nueces y jarabe de dátil
El abeto / Miri Rotkovitz
Viste las humildes judías verdes con una salsa de dátiles dulce y pegajosa y nueces picadas, para a guarnición única digno de las fiestas o una cena de empresa. Un toque de ajo mantiene el plato bien equilibrado y todo se combina casi tan rápido como las preparaciones más básicas.
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Judías verdes al vapor
El abeto / Molly Watson
Este es uno de los preparaciones más clásicas para judías verdes , pero para un resultado perfecto, todo está en el tiempo. Cocínelos al vapor hasta que tengan una textura tierna y crujiente, sacándolos justo después de que se pongan de color verde brillante. Luego, vístelos con un poco de mantequilla fresca, una pizca de marsal y una pizca de pimienta negra recién molida. A veces, la sencillez sabe mejor.
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Frijoles Verdes Eneldos Clásicos
El abeto / Diana Rattray
Si vive en el sur, es posible que se haya encontrado con estas herbáceas judías verdes en escabeche en un picnic, comida compartida u otra cena comunitaria. Si bien las cabezas de eneldo dan a los frascos una bonita presentación, pueden ser difíciles de encontrar a menos que cultives las tuyas propias. También puedes usar semillas de eneldo. Estos encurtidos fáciles saben muy bien con la barbacoa o simplementesobre cualquier comida.
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Judías verdes al estilo serbio
Iris Filson / Getty Images
Hecho al estilo serbio ejotes cortados mezcle con chirivías, nabos, tomates cortados en cubitos, ajo, apio, zanahorias y, a veces, otras verduras. Un poco de ketchup y eneldo completan el sabor de una guarnición llena de nutrientes y sabor vegetal.
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Frijoles Bloody Mary
Westend61 / Creative RF / Getty Images
Se llaman así porque son un gran "palito para revolver" para la bebida clásica de brunch, estos sabrosos judías verdes en escabeche rápido también funcionan muy bien por sí solos. Deje que los sabores se fusionen durante al menos cuatro días antes de servirlos y luego cómelos dentro de dos meses. Para un almacenamiento más prolongado, procese en a baño de agua .
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Verdes y frijoles primaverales
Piense en verduras Cuando desee una guarnición ligera y fresca, recurra a esta verduras de primavera y frijoles ensalada. El jengibre y el limón animan aún más el repollo tierno y las judías verdes. Agregue un poco piñones tostados para crujir, si le gusta más textura.
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Ensalada de judías verdes, papa y halloumi
guisantes y frijoles británicos con judías verdes tiernas y crujientes , queso Halloumi salado, papas tiernas, tomates dulces y aceitunas y alcaparras saladas, esta ensalada reúne todos tus sabores favoritos. Deja que las judías verdes frescas ocupen el centro del escenario, mientras que el resto de las verduras complementan suel sabor del jardín.
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Cazuela instantánea de judías verdes
El abeto / Diana Rattray
Cuando necesite liberar espacio en la estufa o en el horno, saque su Instant Pot para este fácil, dos quesos cazuela de judías verdes . Dado que se hornea en solo 15 minutos, incluso puede disfrutarlo en un día laborable. Ahora, la cazuela de judías verdes no tiene que quedar relegada a la mesa navideña.
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Judías verdes a la parrilla
El abeto / Molly Watson
Es cierto: puedes frijoles verdes a la parrilla . Asar a la parrilla transforma esa hierba, judía verde condimente con un lado realmente especial. Recuerde que esta preparación requiere un poco de atención ya que debe colocar los frijoles en la parrilla perpendicularmente al metal de la parrilla de cocción o usar una canasta para asar para que no se caigan.permanecen en la parrilla hasta que estén bien y ennegrecidos, para obtener resultados más sabrosos.
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Cazuela de Frijoles y Maíz de Zapato
El abeto / Diana Rattray
esto cazuela sureña simple incluye maíz en forma de zapato junto con judías verdes, pero el maíz en grano entero también funciona, si no puede encontrarlo. La crema de apio se combina con la crema agria para obtener una consistencia aterciopelada y las galletas Ritz desmenuzadas mezcladas con mantequilla crean un delicioso aderezo crujiente.
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Ensalada de judías verdes con huevos duros
El abeto / Diana Rattray
Un aderezo fácil de jugo de tomate y vinagre da judías verdes una cremallera picante, mientras que los huevos duros añaden proteínas y un elemento cremoso. Un poco de estragón agrega un elemento herbáceo. Sírvelo sobre ensaladas verdes para un toque más crujiente como un lado refrescante para un picnic.
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Ensalada de tres frijoles
El abeto / Diana Rattray
Este versátil ensalada de tres frijoles sabe muy bien con judías verdes, judías rojas y judías verdes, pero estas últimas a veces pueden escasear. Si no las puede encontrar, equilibre con más de las otras dos o use habas u otra verdura en su lugar.Los garbanzos u otras verduras crujientes también agregan textura y color.
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Judías verdes estofadas con tomate
El abeto / Molly Watson
agregando tomates pelados y picados a judías verdes , agregando un poco de ajo y estofándolos lentamente hasta que los tomates adquieran una consistencia picante da como resultado un lado tierno y delicioso que muestra un lado diferente de los frijoles. Romano, cera o cualquier tipo de frijoles rojos funcionan bien en esta receta.Intente agregar un poco picado orégano o tomillo para aún más sabor.
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Ensalada de frijoles agridulces
El abeto / Diana Rattray
Con adobo agridulce esta ensalada única le da un toque veraniego al maíz fresco, el pimiento morrón, los frijoles y las judías verdes. Probablemente ya tenga muchos de los ingredientes a mano y pueda mezclarlos según sea necesario. Intente cambiarlos por garbanzos o frijoles negros, agregando zanahoria rallada oun poco de tomate fresco cortado en cubitos.
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Hígado picado vegetariano de judías verdes
Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
No dejes que el nombre te engañe, no hay hígado esta receta vegetariana . Utiliza guisantes y judías verdes picados, huevos, nueces y cebollas para untar umami. Sabe muy bien sobre tostadas pequeñas, sobre hojas de lechuga o como salsa al estilo mediterráneo con crudites o chips de pita.
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Ensalada de judías verdes con clementinas, trigo bulgur y queso feta
El abeto / Katie Workman
Mezcle las judías verdes, las naranjas clementinas, las chalotas picadas, el trigo bulgar y el queso feta desmenuzado con un aderezo agrio de mostaza dijon y vinagre para que sea más fácil ensalada agridulce . El dijon grueso le da una textura extra, pero también puede usar la versión más cremosa. Hágalo con dos días de anticipación, agregando las naranjas y el queso feta justo antes de servir.
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Ensalada de judías verdes con tomate y kamut
El abeto / Katie Workman
Cualquier cereal integral que no sea kamut funcionaría esta simple ensalada si no puede encontrarlo, incluido bulgar , cebada, farro o arroz integral. Los tomates frescos cortados por la mitad agregan una dulzura agradable, y el romero y el tomillo le dan una calidad floral para equilibrar la mostaza picante. El aderezo también funciona para otras verduras como el brócoli o los espárragos.
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Judías verdes fritas con suero de leche
El abeto
Judías verdes fritas puede representar una de las presentaciones más populares, y verá por qué una vez que las pruebe. Cúbralas como pollo frito con suero de leche: primero un baño en suero de leche, a dragar en harina, y un baño rápido en aceite caliente para que queden crujientes. Salen fáciles, deliciosos y un refrigerio o aperitivo súper divertido.
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Queso a la parrilla con judías verdes
Social de queso a la parrilla
Combine el sabor de la cazuela de judías verdes en un sándwich pegajoso portátil con esto queso a la parrilla único . El camembert tiene una calidad funky y cremosa que agrega una riqueza para imitar la consistencia de la clásica guarnición navideña. Agregar condimento para salsa de cebolla francesa en la parte superior redondea todo.
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Judías verdes tostadas
El abeto / Julia Hartbeck
si nunca lo ha intentado tostado de judías verdes , te encantará su sabor más complejo y profundo. Crea bordes ligeramente chamuscados, un centro ligeramente cremoso y un sabor casi a nuez que convertirá incluso a los que odian las judías verdes. Y si ya tienes algo para asar en el horno,la presentación no podría ser más sencilla.
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Tagine de judías verdes y cordero
El abeto / Christine Benlafquih
esto plato marroquí combina suculento cordero, judías verdes frescas o congeladas, papas y cúrcuma caliente, jengibre, pimentón, cayena y comino para un plato abundante y de sabor complejo. Si usa una olla convencional, duplique los tiempos de cocción y agregue aguacocina, si es necesario.
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Judías verdes cocidas lentamente
El abeto / Molly Watson
En lugar de hervirlos o cocerlos al vapor hasta obtener una textura tierna y crujiente, esta receta cocina lentamente las judías verdes hasta que se pongan extremadamente tiernas y se infundan con el sabor del líquido de cocción. No se preocupe; no llega a volverlas blandas y blandas como las judías verdes de las comidas de cafetería de antaño. Pruébelas junto a a asado para un lado simple y especial.
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Judías Verdes con Jalapeño y Menta
El abeto / Molly Watson
Al enfriar la menta fresca y los chiles jalapeños picantes, las judías verdes de todos los días se convierten en a guarnición fresca y emocionante con un contraste maravilloso. Saben muy bien como acompañamiento por sí mismos, pero pruébalos también como parte de una ensalada. Si te gustan los alimentos súper calientes, deja todas las semillas en la pimienta. Si no, raspa parte o toda lasemillas para un plato más suave.
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Judías verdes de Sichuan con cerdo
Sergio Amiti / Getty Images Las verduras en conserva de Sichuan sazonadas con chile en polvo, sal y especias le dan un sabor interesante a estos wok ejotes salteados con carne de cerdo molida para agregar proteínas. Está disponible en los mercados asiáticos y en línea. Asegúrese de reunir sus ingredientes con anticipación, ya que este plato se cocina rápidamente.
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Judías verdes en escabeche
El abeto / Molly Watson
Pruebe un toque diferente en los encurtidos con estos frigoríficos brillantes y crujientes judías verdes en escabeche . A diferencia de los encurtidos tradicionales, estos no requieren una esterilización o sellado complicados y se unen más rápidamente. Fáciles de hacer, su sabor picante es una gran adición a cualquier bandeja de condimentos , fuente crudité, o a Bloody Mary muy especial .
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Frijoles Verdes Salteados con Carne de Res
Peter Cassidy / Photodisc / Getty Images
por frijoles verdes salteados en un wok untado con aceite, adquieren una textura tierna y ligeramente dorada. Agregue tiras de bistec, dos tipos de salsa de soja, jengibre, ajo y otros sabores chinos para obtener un platillo delicioso que sabe a comida para llevar pero mejor. Sirvasobre arroz blanco para absorber la salsa.
