35 recetas saludables de verano
El abeto / Diana Chistruga
Cuando el mercurio sube y verano la recompensa comienza a aparecer en el mercado de agricultores y tu jardín trasero , todos anhelamos alimentos frescos que traigan el aire libre. Reunimos los mejores saludable recetas de verano que te darán mucha energía para divertirte bajo el sol, además de lucir bonitas en el plato y tener un sabor delicioso. Tenemos muchas opciones para cada comida, curso y estilo de preparación. No te quedarás sinde recetas hasta el Día del Trabajo.
Su lista de verificación de productos
El verano es rico en frutas y verduras de temporada alta. Busque estos artículos en el mercado de agricultores o en el supermercado local para obtener los mejores sabores :
- espárragos principios de verano
- tomates
- Pepinos
- calabacín y Calabaza de verano
- berenjena
- pimientos morrones y otras variedades de pimientos
- lechuga y otras verduras para ensalada
- hierbas frescas como albahaca, cilantro, menta y orégano
- coliflor y brócoli mediados o finales del verano
- maíz mediados a finales del verano
- Edamame mediados a finales del verano
- melocotones
- fresas
- Patatas diferentes variedades de papa llegará al mercado en diferentes momentos
- cebollas
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Aguacate Caprese
El abeto / Emily Hawkes
tradicional ensalada caprese destaca los mejores tomates jugosos y mozzarella cremosa del verano, pero esta versión agrega aguacate para una dosis de grasas saludables. Con todos los colores de la bandera italiana, esta ensalada "tricolor" inicia cualquier comida con un pie festivo.
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Fideos fríos de calabacín con cinco especias
Alice Martini
Cambie los fideos por calabaza de verano en espiral y mezcle con pollo a la parrilla y un aderezo de cinco especias para un resfriado plato de verano que funciona muy bien como plato principal, acompañamiento de verduras o aperitivo.
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Ceviche de Salmón con Mango
El abeto / Diana Chistruga
esto ceviche de salmón está repleto de mango y jalapeños. Es un aperitivo perfecto servido con tortilla o chips de plátano para preparar. Sírvalo en su próxima reunión para un refrigerio refrescante y delicioso, o inclúyalo como parte de un almuerzo o cena de verano.
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Kachumber ensalada india de pepino
El abeto / Diana Chistruga
Qué hace número de kach único es su aderezo, que no contiene aceite, sino una combinación muy simple de jugo de limón recién exprimido, sal y pimienta. Esta receta rápida de hacer kachumber trae a tu mesa una ensalada sabrosa cuya naturaleza refrescantelo convierte en un excelente acompañamiento para cualquier comida picante, curry, dal, rotis o incluso hamburguesas.
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berenjena a la plancha
El abeto / Victoria Heydt
La berenjena a la parrilla le da a la fruta de verano morada una dulzura tierna y un ligero carbón ahumado que la convierte en una estrella como a vegetal principal o al lado. Siéntase libre de adornar con un chorrito de vinagre balsámico, una cucharada de pesto o un poco de queso feta para que realmente brille.
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Ensalada de camarones y aguacate
El abeto / Jennifer Perillo
Para un almuerzo ligero o un entrante brillante y simple, intente ensalada de aguacate y camarones . Tiene un aderezo cítrico enérgico que cumple una doble función al evitar que el aguacate se ponga marrón. Es un cambio agradable de las ensaladas cremosas que a menudo aparecen en las barbacoas del patio trasero.
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Fideos Soba Fríos
Cuando hace demasiado calor para comer alimentos calientes, fríos fideos soba con vegetales coloridos y un aderezo dulce y picante de chile, jengibre y miel dará en el clavo. Prepárelo y empaquételo para el almuerzo durante toda la semana, ya que se conserva bien en el refrigerador.
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Ensalada de espárragos afeitados y rúcula
Laurel Randolph
Los espárragos de principios del verano y la rúcula fresca picante se combinan con parmesano rallado y un aderezo de miel, limón, vinagre y ajo para a ensalada única que sabe muy bien junto con lo que esté en la parrilla. Hágalo con un día de anticipación para que los sabores tengan tiempo de mezclarse.
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Rollitos de lechuga y pollo con albahaca tailandesa
El abeto / Darlene Schmidt
Para un aperitivo de mano o un plato principal divertido Rollitos de lechuga y pollo con albahaca tailandesa tiene todo el sabor del clásico favorito para llevar. También se combinan rápidamente para platos de última hora.
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Ensalada Morada A La Parrilla
Laurel Randolph
No hay nada más bonito que a ensalada a la parrilla con repollo morado y papas moradas que obtiene un toque de sabor ahumado por algún tiempo en las brasas. Sírvelo junto con pescado a la parrilla, pollo o incluso bistec como acompañamiento divertido.
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Tartina de tomate Heirloom con Feta y Za'atar
Anita Schecter Los tomates reliquia coloridos a la parrilla dan esto tartina elegante una presentación magnífica, mientras que el queso feta salado y el za'atar picante suben de nivel el sabor. Consejo profesional: haga el doble de tomates de los que crea que necesita, porque sus ayudantes de cocina se los comerán directamente del plato.
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Ensalada vegana de frijoles negros y mango
El abeto / Emily Hawkes
Para aquellos que no comen los huevos y la mayonesa que a menudo aparecen en los lados del picnic, sírvales un delicioso y colorido ensalada de mango y frijoles negros . Con pimiento morrón fresco, cebollas verdes, cilantro y jalapeño, aprovecha al máximo su jardín y aporta un poco de picante.
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Espárragos en escabeche picantes
El abeto come / Teena Agnel
Saboree la breve temporada de principios de verano de espárragos tiernos durante el mayor tiempo posible encurtirlos con un poco de especia. Utilice las lanzas más frescas que pueda encontrar para obtener los mejores resultados. La cosecha de su propio jardín o los racimos del mercado de agricultores son buenas opciones.
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Patatas fritas de calabacín al horno
El abeto / Diana Rattray
Use calabaza de verano adicional y agregue algunas verduras a su plato con panko horneado y parmesano patatas fritas de calabacín . Nunca te perderás las patatas.
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Tandoor Paneer Tikka
El abeto
Marinar trozos jugosos de paneer suave en tandoori masala y luego ensartarlos con verduras como pimientos, cebolla roja e incluso calabacín para una obsequio indio . Hacen un sabroso aperitivo o un plato principal vegetariano cuando se sirven con naan o arroz blanco.
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Coliflor de búfalo asada al horno vegana
El abeto
La coliflor comenzará a aparecer en muchos mercados de agricultores a mediados del verano, así que tome una para hacerla coliflor de búfalo vegana . Tienen todo el sabor de su bocadillo de bar favorito con mucha menos grasa y colesterol. Sirva con queso azul o aderezo ranchero y palitos de zanahoria y apio.
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Ensalada de tomate, maíz y albahaca
Molly Watson
Mezcle el maíz maduro, los tomates y la albahaca en a ensalada de verano eso no requiere encender el horno. Un simple aderezo de aceite de oliva y vinagre realza los sabores dulces y agrios naturales de las verduras.
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Edamame picante
El abeto
fresco edamame llegarán al mercado alrededor de agosto, pero a menudo también se pueden encontrar congelados en los supermercados fuera de temporada. Solo un escaldado rápido en agua hirviendo y luego una pizca de especias y tendrá un sabroso aperitivo para un banquete asiático.
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Ensalada mediterránea de garbanzos
Anita Schecter
Mezcle garbanzos, tomates cherry, pimientos morrones, cebolla roja y cualquier otra verdura que se vea bien en el mercado en a ensalada simple que se marina en un aderezo picante de mostaza y limón. Durará un poco en el refrigerador, para una excelente opción de almuerzo para preparar con anticipación.
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Pico de Gallo fresco
El abeto
Haga su propio fresco salsa de tomate y cebolla para usar todas esas gemas del jardín y ajustar el nivel de calor justo donde te guste. Complementa todo, desde tacos hasta nachos y solo una bolsa de totopos a la perfección.
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Ensalada de pasta BLT
Laurel Randolph
Convierta su favorito para cenar en un ensalada de pasta BLT que trae tanto vegetales frescos como sabores asertivos a la mesa. Mantenga la ensalada crujiente y fría hasta que esté lista para servir, ya que contiene un poco de mayonesa.
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Bruschetta fácil
El abeto
Los mejores tomates de la temporada apenas necesitan accesorios para tener un sabor absolutamente delicioso. Resalte esas bellezas con un buen pan crujiente, un poco de albahaca fresca y aceite de oliva en este aperitivo de bruschetta simple .
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ensalada de Carolina
El abeto
Si intenta evitar los aderezos cremosos, sirva este repollo agridulce a base de vinagre ensalada de col en su lugar. Por lo general, se sirve junto con platos de barbacoa, también agregará un acento sureño a cualquier proteína asada.
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Rollitos de primavera tailandeses
El abeto
Visite el jardín de hierbas para obtener cilantro, menta y albahaca, luego tome algunas zanahorias, cebolletas, brotes de soja y repollo verde para hacer en casa rollitos de primavera tailandeses . Si usa envoltorios de arroz, también pueden ser sin gluten.
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Paquetes de papel de aluminio para hervir camarones
El abeto / Victoria Heydt
Para toda la bondad de un hervor de campo bajo sin que sea una gran producción, inténtelo paquetes de papel de aluminio para hervir camarones . Precocine ligeramente las papas y el maíz antes de tirarlos en un paquete de papel de aluminio con camarones, salchicha andouille y sus condimentos característicos para que todo salga perfectamente hecho.
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Duraznos a la parrilla
El abeto / Maxwell Cozzi
Para un postre saludable, reduzca a la mitad el verano melocotones más dulces y arroje a esos bebés a la parrilla. Ellos adquieren un delicioso carbón que solo intensifica su sabor. Agregue un poco de crema batida o helado de vainilla encima si lo desea.
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Sopa fresca de pepino vegana
El abeto come / Emily Hawkes
Convierta los pepinos en una luz sopa de verano fría que funciona como un simple almuerzo o cena con una barra de pan crujiente. Use leche no láctea para mantenerla vegana o cualquier leche que tenga a mano para una comida rápida y fácil.
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Ensalada De Camarones A La Parrilla
Leah Maroney
Cocine todo en esto plato principal ensalada directamente a la parrilla, incluso la lechuga romana. Toma un sabor dulce cuando llega al calor que realmente eleva todo el plato. Tomates cherry, pimiento morrón, maíz, pepino y un simple aderezo de aguacate y lima lo combinan todo..
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Quiche de verduras asadas
El abeto / Cara Cormack
Empiece bien el día con a quiche de verduras asadas que viene repleto de verduras. Casi cualquier cosa que tenga en el cajón para verduras funcionará, pero nos gustan especialmente los tomates, los champiñones, el calabacín, los espárragos, la cebolla y el pimiento morrón.
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Shakshuka verde
El abeto / Anita Schecter
Reemplazar los tradicionales tomates con brócoli rabe y espinacas por a plato de desayuno de inspiración mediterránea eso lo mantendrá lleno todo el día. También puede usar otras verduras abundantes como acelgas, col rizada o hojas de mostaza si lo prefiere. Los huevos escalfados completan todo con una dosis de proteína.
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Hamburguesas vegetarianas de frijoles negros
El abeto. Haz el tuyo propio hamburguesas de frijoles negros para darle a los platos vegetarianos un montón de sabor. Cúbralos con sus ingredientes favoritos para hamburguesas y sírvalos en el rollo de su elección o en una cama de lechuga para una opción más baja en carbohidratos. También se congelan bien, así que haga un lote doble o triple.
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Gurkensalat ensalada alemana de pepino y eneldo
El abeto / Diana Chistruga
esto ensalada alemana de pepino y eneldo , llamado gurkensalat, es una ensalada de verano refrescante que va bien con muchos tipos de carne, especialmente de cerdo. El aderezo es una combinación ganadora de vinagre y azúcar para un acompañamiento refrescante. La mezcla también es una adición sabrosa a a ensalada de pollo o ensalada de atún sándwich.
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Ensalada Tailandesa De Fideos De Arroz Con Vinagreta De Chile Y Lima
El abeto / Maxwell Cozzi
Esta ensalada tailandesa de fideos de arroz es fresca y sabrosa, y también es fácil de hacer. Incluye fideos de arroz con fideos y muchas verduras frescas de verano; siéntase libre de agregar o sustituir según lo que esté disponible en su mercado local.
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Sopa de espinacas fresca y saludable
El abeto / Diana Chistruga
Este fresco, bajo en grasa sopa de espinacas es maravillosamente nutritivo y delicioso. También es fácil de preparar y puede estar listo en unos 30 minutos, lo que lo convierte en un almuerzo ligero ideal o un excelente entrante para la cena.
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Pimientos morrones salteados con ajo y hierbas
El abeto
pimientos morrones son una gran verdura baja en calorías, llena de vitaminas C y A, y fibra. En esta receta, el ajo y las hierbas le dan sabor a las tiras crujientes de pimientos morrones salteados. Es una preparación rápida que acentúa su dulzura natural. Algunas hierbas, condimentos y aceite de oliva de buena calidad hacen un plato fantástico en menos de 20 minutos.
